Sedang mencari ide resep pempek kaldu ikan simple yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek kaldu ikan simple yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek kaldu ikan simple, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek kaldu ikan simple enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Ini saya buat kaldu kalau saya mau buat pempek dos atau siomay atau batagor yang tanpa ikan ya moms 😄 setidaknya ada bau bau ikan lah. Yuk ikuti cara membuat pempek ikan tenggiri yang mudah dan praktis! Resep Pempek Palembang dari Ikan Tenggiri.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pempek kaldu ikan simple yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek kaldu ikan simple memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pempek kaldu ikan simple:
- Siapkan Bahan pempek :
- Sediakan 250 gram tepung aci/sagu/tapioka
- Gunakan 160 gram tepung terigu
- Siapkan 300 ml air
- Siapkan 9 gram kaldu (me : masako sapi 1 bungkus)
- Ambil 3 buah bawang putih
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 2 buah telur
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 ekor kepala lele
- Siapkan 500 ml air untuk merebus pempek
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng pempek
- Sediakan Bahan kuah cuko :
- Sediakan 1/2 pasang gula aren
- Gunakan 250 ml air
- Siapkan 12 buah cabai setan
- Siapkan 5 biji asam jawa
- Ambil 1 sdt garam
Adapun resep dan cara membuat pempek sebagai beriktu dilansir dari @resep_alayayang. Hasilnya sih tetap enak ya, apalagi cukonya 🤤 setidaknya mengobati kangen makan pempek asli palembang yg biasa dibawain suami klo dari dinas di s. Pempek dos merupakan pempek yang dibuat tanpa menggunakan daging ikan. Sebagai gantinya, pempek dos ini menambahkan tepung terigu ke dalam adonannya.
Cara membuat Pempek kaldu ikan simple:
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, pisahkan tepung aci dan terigu, sisihkan. Kemudian ulek halus bawang putih.
- Masukkan air, kepala ikan, lada, garam, kaldu dan bawang putih yang sudah dihaluskan tadi, tunggu hingga mendidih kemudian matikan kompor lalu sisihkan kepala ikan (saya pindahkan ke rebusan air untuk pempek) dan tambahkan tepung terigu secara perlahan dan aduk sampai rata
- Setelah tepung terigu tercampur rata, angkat panci dari kompor agar memudahkan pengerjaan selanjutnya. Kemudian masukkan 1 butir telur kedalam adonan tadi, aduk rata, lalu tambahkan tepung aci sambil diaduk agar merata (step sampai sini dilakukan dengan cepat agar adonan masih dalam keadaan yang panas-hangat)
- Adonan diaduk hingga merata dan kalis, kemudian siapkan telur kocok untuk isian pempek kapal selam mini ☺ lalu bentuk sesuai selera
- Sambil dibentuk, sambil dimasukkan dalam air mendidih, jangan lupa juga masukkan kepala ikan yang disisihkan tadi (gunakan api sedang ketika air sudah mendidih), tunggu hingga pempek mengapung, angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis. Kemudian masak untuk kuah cuko, semua bahan dijadikan satu dalam panci lalu masak hingga gula larut & mendidih.
- Goreng pempek hingga kecokelatan, kemudian hidangkan dengan tambahan timun serta kuah cuko 😍
Pempek dos tetap terasa nikmat dan gurih walau sama sekali tidak menggunakan ikan, karena adonannya sendiri masih memakai campuran telur, penyedap rasa, dan juga kaldu bubuk. Untuk Anda yang memiliki anak kecil di rumah, resep pempek ikan kakap berikut bisa Anda jadikan pilihan. Campurkan tepung terigu dengan merica, garam, kaldu bubuk, dan bawang putih ke dalam sebuah wadah. Pempek khas Palembang yang satu ini memang beda dari kreasi olahan pempek lainnya yang sedikit keras dan alot. Coba Juga : Cara Membuat Pempek Adaan Langsung Goreng Palembang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek kaldu ikan simple yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
