Anda sedang mencari inspirasi resep rendang padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to make at home, since most of the time you just need to let it simmer away on a stove. The key to successful rendang is not to skimp on the herbs and spices, and be prepared for a long stewing process resulting in a flavorful and tender melt in your mouth pieces of beef. The generic term for the classic meat rendang is rendang daging, which is the specialty of Padang, the largest city in the province of West Sumatra.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Padang memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Padang:
- Ambil 1 kg daging
- Siapkan Santan kental dari 5-6 butir kelapa (kalau bisa airnya dikit aja)
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 1 butir pala
- Siapkan 1/4 kg cabe merah keriting
- Sediakan 10 buah cabe rawit ijo
- Ambil 1 buku besar lengkuas
- Ambil 1 buku besar jahe
- Ambil 10 butir bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 genggam (kurang dikit dari segenggam) ketumbar
- Sediakan 2 siung (butir kecil) bunga lawang (bukan 2 butir besar ya, dari 1 bunga lawang cukup ambil dua butir kecil)
- Siapkan Bumbu lain
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 tangkai sereh
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil 1 bungkus penyedap royko
Totally Rendang is brought to you by a group of young people who have a strong bond to Minangkabau culture of Indonesia, where Nasi Padang originally coming from. Each of us is a food enthusiast who have been travelled the globe without encounter anything like the original home-cooked Padang food, those which our parents served us every time we. The dried Padang rendang is a durable food, good to consume for weeks, even when left at room temperature. Rendang is said to have been invented during this time - when chili from America had arrived in.
Cara membuat Rendang Padang:
- Campur daging dengan bumbu halus dan bumbu lainnya, ungkep hingga bumbu meresap ke daging, sisihkan
- Masak santan hingga keluar minyak
- Masukkan daging yang sudah diungkap kedalam santan yang sudah berminyak, tambahkan garam dan penyedap, aduk dan masak hingga kering (jika ingin mendapatkan rendang yang kering, jika tidak cukup hingga setengah kering saja/randang lambok)
- Jika sudah kering, matikan api kompor dan rendang yang enak siap untuk dinikmati
- Catatan: masak rendang butuh waktu yang tidak sebentar dan harus terus diaduk biar ga hangus
Rendang Padang - Indonesian Beef Curry (Slow Cooker) Recipe by Chandra M. This is a very close representation to what I have had in restaurants. But beware because it can be quite spicy depending on the heat of the chiles you use. The beef should be almost falling apart. Serve with steamed white rice and Achar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
