Lagi mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rica rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica Rica memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Rica Rica:
- Ambil 1/4 kg ayam (4 ekor ayam)
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah kemiri
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt merica
- Gunakan 1/4 sdt penyedap rasa
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan secukupnya Daun kemangi
- Siapkan 1 buah sereh (digeprek)
- Ambil 2 buku lengkuas (digeprek)
- Siapkan 6 buah cabe rawit
- Siapkan 3 buah cabe merah besar
- Sediakan 1/2 gelas belimbing air
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Rica-rica berasal dari bahasa Manado, yang artinya pedas. Jadi jangan ya heran jika teman-teman menemukan beragam resep lain yang berbeda.
Cara membuat Ayam Rica Rica:
- Rebus ayam sampai matang
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, merica, garam, penyedap rasa, kemiri
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh yang sudah di geprek, daun salam, dan daun jeruk hingga wangi
- Masukkan air, daun kemangi, kemudian masukkan ayam yang sudah direbus
- Diaduk dan diamkan hingga 5 menit sampai bumbu meresap
- Hidangkan makanan
Persamaannya ada di rasa yang pedas 🤗 Ayam rica-rica ini favorit keluarga karena rasanya pedas dan gurih. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
