Lagi mencari ide resep sayur asem yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur asem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur asem yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur asem menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur asem:
- Sediakan Jagung
- Ambil Kacang panjang
- Siapkan Labu hijau
- Gunakan Daun melinjo
- Siapkan Melinjo
- Sediakan Kacang merah
- Sediakan Kacang tanah
- Gunakan 1 Cabe merah
- Gunakan 1 ruas Asem ibu jari kaki
- Sediakan 6 siung Bawang merah buku
- Sediakan seujung jari Terasi
- Gunakan 2 ruas jari Lengkuas iris buku
- Sediakan 1 batang Sereh diotong 3
- Gunakan 1 lembar Salam
- Sediakan secukupnya Hoje sbg pewangi
- Gunakan 1 Gula merah tabung
- Gunakan 2 sendok makan Gula pasir
- Gunakan Garem
Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya. Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok. Masyarakat kita pasti sudah tidak asing lagi dengan sayur asem.
Cara membuat Sayur asem:
- Uleg bawang merah dan cabe merah, tambah garam agar mudah uleg cabe
- Rebus jagung, kacang tanah, kacang merah, dan melinjo terlebih dahulu hingga lunak
- Masukan hasil uleg an kedalam rebusan no 2
- Masukan terasi, salam, sereh, asem
- Masukan gula merah 1 tabung + gula pasir
- Masukan labu terlebih dahulu, kacang panjang dan daun melinjo menyusul
Menu ini seakan-akan tak pernah luput dari hidangan menu makan siang kita sehari-hari. Sebenarnya ada banyak olahan sayur yang populer di Indonesia. Sebut saja sayur bening dan sayur lodeh. Tahukah kamu apa yang unik dari sayur asem ini? Seperti namanya, sayur ini bercita rasa asam gurih nan segar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
