Anda sedang mencari ide resep telur pindang retak seribu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur pindang retak seribu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur pindang retak seribu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan telur pindang retak seribu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Apa kabarny sobat paders semua??? 🥰. Hari ini sengaja buat telur pindang Krn emang saya suka banget sama menu telur yg suka ada di dalam besek hajatan ini. Kali ini gantian resep dr dapur Mak Mona yg saya buat untuk.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat telur pindang retak seribu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Telur Pindang Retak Seribu memakai 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Telur Pindang Retak Seribu:
- Gunakan 4-5 -6-7 butir telur (secukupnya pan)
- Sediakan 600-700 ml air (sampai telur terendam seluruhnya)
- Sediakan 🔅Bumbu
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 1 btg sereh
- Sediakan 1 cm lengkuas, geprek atau iris2
- Ambil 1 sdt asam
- Ambil 2 kantung teh celup
- Sediakan 1-2 sdt kecap manis
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula jawa
- Ambil 1/2-1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt garlic ground atau 1 sdt bumbu putih (lihat resep)
- Sediakan atau 1 sdt bw putih goreng + 1 sdt bw merah goreng (tergantung stok)
Dibuat dari telur yang direbus bersama brown sugar, black tea, kayu manis, adas. Resepi telur pindang ini adalah kiriman Kak Raja. Telur pindang memang popular dan diberikan semasa kenduri kahwin masyarakat melayu. Proses membuatnya mudah tapi memakan ms yg lm.
Cara menyiapkan Telur Pindang Retak Seribu:
- Didihkan air. Masukkan telur. Rebus 10” sampai telur matang. ————————————————-— Tips: bisa ditambahkan sedikit cuka atau sedikit garam dan minyak supaya mudah dikupas.
- Angkat telur, rendam dalam air biasa selama 5”. Sambil menyiapkan bumbu. Masukkan bumbu ke air bekas merebus telur. Karena air masih panas, tehnya langsung keluar, jadi bisa langsung dibuang sebelum mulai perebusan kedua..
- Tiriskan telur, kemudian pukul2 dgn pisau sampai retak2 (awal saya pakai gagang pisau untuk membuat retakan besar, kemudian pisau bagian tumpul untuk retakan kecil). Tekan lembut dgn jemari untuk memastikan retak merata.————————————————— Tips: jika mau lebih yakin bisa buat 1 pindang original dgn mengupas seluruh kulit 1 butir telur, untuk membantu timing apakah sudah cukup tampil batiknya.
- Lanjutkan merebus telur selama MINIMAL 1 jam, sambil dibolak balik agar motifnya merata. Jangan lupa tes rasa. Jika air menyusut sebelum 1 jam bisa ditambahkan air lagi sampai telur terendam setengah dan tetap dibolak balik sesekali.
- Rendam lg dgn air biasa kira2 5”. Kemudian kupas seluruh kulitnya.
- Selamat menikmati dgn menu lainnya 😋💕..
- Percobaan pertama air sudah sat sebelum 1 jam, ternyata kurang terang motifnya 🤭
Di Indonesia, telur pindang direbus dengan daun jati, daun jambu biji, atau kulit bawang merah. Ketiga bahan itulah yang memberikan warna coklat pada telur pindang. Di Tiongkok, telur ini dijadikan sebagai kudapan. Sementara di Indonesia, telur pindang sering dijadikan lauk. Di Yogyakarta, telur pindang disantap dengan gudeg dan krecek.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Telur Pindang Retak Seribu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
