Sedang mencari ide resep semur tahu telur betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal semur tahu telur betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur tahu telur betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan semur tahu telur betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Semur Tahu Telur (Pendamping Nasi Uduk Khas Jakarta) enak lainnya. Meski sering dikenal sebagai makanan Betawi, semur juga punya variasi di beberapa daerah. Di Jawa, semur tidaklah menggunakan bumbu-bumbu rempah sebanyak semur Betawi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan semur tahu telur betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Semur Tahu Telur Betawi menggunakan 41 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Semur Tahu Telur Betawi:
- Gunakan telur ayam, rebus sampai matang
- Siapkan tahu putih, potong & goreng agak kering
- Sediakan tahu putih
- Sediakan kentang uk.sedang, rebus setengah matang
- Gunakan kentang uk.sedang
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan bamer
- Sediakan baput
- Ambil kemiri bakar
- Ambil jahe
- Ambil jahe
- Sediakan ketumbar
- Gunakan ketumbar
- Sediakan merica
- Siapkan merica
- Sediakan pala
- Sediakan pala
- Siapkan Bumbu tambahan :
- Gunakan Bumbu tambahan :
- Sediakan kecap manis
- Gunakan kecap manis
- Siapkan air asam jawa
- Gunakan air asam jawa
- Gunakan cengkeh
- Sediakan cengkeh
- Sediakan kayu manis
- Ambil kayu manis
- Gunakan daun salam
- Gunakan daun salam
- Siapkan sereh, belah tengah & memarkan
- Siapkan sereh, belah tengah & memarkan
- Sediakan minyak goreng
- Siapkan minyak goreng
- Ambil air
- Gunakan air
- Sediakan garam
- Ambil garam
- Gunakan kaldu bubuk
- Ambil kaldu bubuk
- Gunakan gula putih
- Ambil gula putih
Berbeda dengan semur Betawi, semur dari daerah ini memiliki cita rasa yang cenderung asam dan pedas. Di daerah aslinya, semur ini disebut dengan Malbi dan lebih sering memiliki isian daging. Walaupun Semur Tahu Telur itu gelap warnanya, resep ini sebenarnya berawal dari bumbu dasar putih yang akhirnya terselubung oleh warna gelap dari kecap manis. Musim ujan begini paling enak makan semur+nasi anget behh mantap.
Cara membuat Semur Tahu Telur Betawi:
- Ulek halus bumbu : duo bawang, jahe, ketumbar, merica, pala & kemiri sampai halus lalu sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus & tumis sampai harum. Masukkan cengkeh, kayu manis, daun salam & sereh. Tumis sampai daun layu, baru masukkan air.
- Masak sampai mendidih, beri kecap manis, gula putih, garam, jg garam. Aduk merata sampai mendidih, baru masukkan tahu yg sdh di goreng, telur jg kentang.
- Aduk merata sampai air sedikit menyusut & bumbu meresap, jg koreksi rasa. Jika sdh pas rasa & kematangannya, matikan api & taruh di piring saji. Semur tahu telur betawi siap di hidangkan 🍛
Yang mau tau gimana cara buat semur tahu telur, tonton videonya sampai habis nanti pasti b. Lihat juga resep Semur Telur dan Tahu enak lainnya. Semur tahu betawi bisa jadi menu andalan baru untuk keluarga loh, Bun. Mungkin semur identik dengan daging sapi atau lainnya, yang artinya, Bunda harus persiapkan dana yang cukup banyak. Beda lagi kalo semur dibuat dengan bahan utama tahu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Semur Tahu Telur Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
