Anda sedang mencari ide resep nasi uduk kuning (tumpeng) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi uduk kuning (tumpeng) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tumpeng is an Indonesian cone-shaped rice dish with side dishes of vegetables and meat originating from Javanese cuisine of Indonesia. Traditionally featured in the slamatan ceremony, the rice is made by using a cone-shaped woven bamboo container. The rice itself may be plain steamed rice, uduk rice (cooked with coconut milk), or yellow rice (uduk rice colored with kunyit ()).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi uduk kuning (tumpeng), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi uduk kuning (tumpeng) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi uduk kuning (tumpeng) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Nasi Uduk Kuning (Tumpeng) menggunakan 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Uduk Kuning (Tumpeng):
- Siapkan 3 liter Beras
- Gunakan 1 liter Beras ketan
- Ambil Perbandingan beras dengan beras ketan adalah 3:1
- Gunakan 4 liter Santan kental dari 4 butir kelapa ukuran besar
- Ambil 6 ruas jari Kunyit ukuran besar
- Ambil 4 ruas jari Jahe ukuran besar, memarkan
- Siapkan 1 sdt Cengkih
- Ambil 2 batang Kayu manis
- Ambil 5 batang Sereh ukuran besar, memarkan
- Siapkan 10 lembar daun salam
- Sediakan 2 butir Biji pala, pecahkan
- Siapkan secukupnya Garam
Dalam nasi tumpeng, hal yang paling penting tentu saja nasinya. Nah, awalnya nasi yang digunakan adalah nasi putih tawar yang memiliki filosofi bahwa segala sesuatu yang kita makan harus berasal dari sumber yang halal dan bersih. Tapi sekarang nasi yang digunakan untuk tumpeng lebih bervariasi. Seperti nasi kuning, sampai nasi uduk berbumbu yang tentunya memiliki rasa yang jauh lebih gurih.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Uduk Kuning (Tumpeng):
- Cuci bersih beras lalu rendam beras dan beras ketan selama kurang lebih 1 jam lalu tiriskan
- Kukus beras yang telah direndam di dalam panci yang airnya telah mendidih selama kurang lebih 30 menit atau sampai menjadi aron
- Selagi beras dikukus, blender kunyit dengan segelas santan sampai kunyit larut dengan santan
- Lalu campurkan larutan santan dan kunyit dengan sisa santan lalu godok bersama dengan bumbu lain dan garam sampai mendidih
- Setelah beras menjadi aron, pindahkan beras ke wadah lain lalu siram dengan godokan santan yang mendidih sambil diaduk rata kemudian diamkan sampai santannya menyerap sempurna pada nasi aron
- Kukus kembali nasi aron selama kurang lebih 30 menit atau sampai nasi matang dan siap disajikan.
Macam-Macam Nasi Tumpeng dan Artinya - Tumpeng merupakan penyajian nasi dengan lauk-pauknya yang dibuat dengan bentuk kerucut. Biasanya, tumpeng disajikan berupa nasi kuning atau nasi uduk. Tumpeng identik dengan kebudayaan masyarakat Jawa dan Betawi yang memiliki keturunan Jawa ketika perayaan suatu peristiwa penting atau kenduri. Ada nasi tumpeng dari nasi kuning atau nasi uduk. Sementara lauknya ada ayam goreng, orek tempe, mie goreng, telur bacem, dan lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi uduk kuning (tumpeng) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
