Lagi mencari ide resep ayam bakar taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar taliwang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bakar taliwang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Bakar Taliwang menggunakan 21 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar Taliwang:
- Gunakan 1 kg ayam bagian paha
- Ambil 1 buah daun salam (optional)
- Siapkan 2 buah daun jeruk (optional)
- Gunakan 65 ml (1 kotak kecil) santan instan
- Ambil 3 gls belimbing air
- Gunakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu rendaman :
- Ambil 2 sdm air jeruk nipis
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 10 buah bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 bh cabe merah keriting
- Sediakan 5 buah cabe rawit (saya skip)
- Gunakan 3 buah kemiri, sangrai
- Gunakan 3 cm kencur
- Gunakan 1 sachet terasi ABC
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan 1 sdm gula merah
Ayam yang diolah dengan cara sederhana itu, biasanya dipakai dengan cara dibakar maupun digoreng. Bumbu yang pedas diumurkan selama proses. Resep Ayam Taliwang Bakar Khas Lombok - Ayam taliwang merupakan salah satu sajian khas nusantara asal Lombok yang populer dengan rasa gurih dan pedas menggigit. Racikan ayam khas daerah Sasak - Lombok ini asalnya memang dari desa Karang Taliwang, tepatnya di daerah Cakranegara.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Taliwang:
- Siapkan semua bahan dan haluskan / blender bumbu halus.
- Kucuri ayam dengan jeruk nipis dan garam lalu diamkan selama 15 menit
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan daun jeruk
- Masukkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna
- Tuang air kemudian santan, lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk.
- Masak di atas api kecil hingga ayam matang, bumbu meresap dan airnya hampir habis. Koreksi rasa.
- Bakar ayam di atas arang / teflon sambil dibolak-balik dan sesekali diolesi sisa bumbu. Angkat.
- Sajikan ayam bakar Taliwang bersama sambal korek.
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on. Resep 'ayam bakar taliwang' paling teruji. Resep ayam bakar Taliwang, merupakan salah satu resep masakan khas pulau Lombok yang gurih dan pedasnya mantap. Bagi yang pernah berkunjung ke pulau Lombok Provinsi Nusa Tenggara Barat, mungkin sudah pernah mencoba masakan ayam bakar taliwang yang cukup populer di pulau ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
