Lagi mencari inspirasi resep ayam taliwang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam taliwang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam taliwang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam taliwang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam taliwang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam taliwang menggunakan 14 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam taliwang:
- Siapkan 500 gr ayam
- Gunakan 1 bungkus terasi udang
- Ambil 1/2 Gandu gula merah
- Siapkan 3 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 100 ml santan kental (me: instant)
- Sediakan 500 ml air
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 1 buah tomat
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil 30 buah cabe rawit (sesuai selera)
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok..
Cara menyiapkan Ayam taliwang:
- Siapkan ayam (saya menggunakan bagian paha, sayap dan ceker)
- Panggang menggunakan teplon hingga setengah matang. (Ada bagian yang gosong)
- Masukan semua bahan bumbu halus kedalam blender. Lalu blender hingga halus.
- Setelah halus, tumis bumbu hingga harum.
- Jangan lupa masukan, garam, gula terasi dan penyedap rasa. Aduk rata.
- Selanjutnya tambahkan 500ml air.
- Tambahkan pula 100ml santan kental. Aduk hingga tercampur.
- Masukan ayam panggang teplon kedalam bumbu. Ungkep hingga meresap.
- Aduk dan matikan api setelah bumbu terlihat surut.
- Angkat lalu sajikan bersama lalapan kesukaan & nasi hangat. Happy cooking.
Taliwang Chicken ( Ayam Taliwang ) Here's one of the culinary icons of the island of Lombok Indonesia: Chicken Taliwang It is said that this spicy chicken dish comes from the village of Karang Taliwang, Village North Chakra, District Cakranegara, Mataram, West Nusa Tenggara (NTB). Without Terasi & Kencur, Ayam Taliwang lost it's distinctive taste! I got lot of Kencur if you need some ;-) Greetings from my kitchen. AUTHENTIC Indonesian Food from LOMBOK BALI. In a pan on medium heat, roast dried shrimp paste until fragrant.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam taliwang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
