Lagi mencari ide resep ayam taliwang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam taliwang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam taliwang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam taliwang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam taliwang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Taliwang menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Taliwang:
- Siapkan 2 ekor ayam kampung kecil/ayam pejantan
- Gunakan 1-2 buah jeruk sambal/nipis
- Ambil 5 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas kencur
- Siapkan 1 sdt terasi
- Gunakan 15 buah cabai keriting
- Sediakan 20 buah cabai rawit merah
- Gunakan 1 buah tomat merah
- Ambil 1 sdt asam jawa
- Sediakan Bumbu lainnya
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 25 gr gula merah
- Ambil secukupnya Garam dan penyedap
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok..
Langkah-langkah membuat Ayam Taliwang:
- Bersihkan ayam belah bagian dada, lalu tekan ayam hingga pipih. Beri perasan jeruk, sisihkan.
- Haluskan bumbu, tumis hingga harum.
- Masukkan ayam, beri air kurleb 1 gelas. Masak ayam dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu sat, koreksi rasa. Angkat ayam. Masak bumbu hingga berminyak. Sisihkan.
- Panggang hingga matang dengan arang atau teflon, lalu olesi dengan bumbu sisa ungkep.
- Sajikan dengan plecing kangkung dan kacang tanah goreng (hasil kebun 😊), enjoyy! 😋
Taliwang Chicken ( Ayam Taliwang ) Here's one of the culinary icons of the island of Lombok Indonesia: Chicken Taliwang It is said that this spicy chicken dish comes from the village of Karang Taliwang, Village North Chakra, District Cakranegara, Mataram, West Nusa Tenggara (NTB). Without Terasi & Kencur, Ayam Taliwang lost it's distinctive taste! I got lot of Kencur if you need some ;-) Greetings from my kitchen. AUTHENTIC Indonesian Food from LOMBOK BALI. In a pan on medium heat, roast dried shrimp paste until fragrant.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
