Lagi mencari ide resep 111. ayam taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 111. ayam taliwang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok. Ayam Taliwang is made with chicken (preferably free range), which is cut and cleaned prior to grilling. Lihat juga resep Ayam Bakar Taliwang enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 111. ayam taliwang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan 111. ayam taliwang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 111. ayam taliwang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 111. Ayam Taliwang memakai 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan 111. Ayam Taliwang:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung sedang
- Siapkan 300 ml santan
- Gunakan 3 sdm gula aren
- Siapkan 2 sdm air jeruk nipis
- Ambil 2 sdm garam laut
- Gunakan 1 buah jeruk nipis dilumur ke ayam
- Siapkan 2 sdm minyak kelapa untuk tumis
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siuang bawang putih
- Siapkan 6 cabe keriting
- Gunakan 4 cabe setan
- Gunakan 2 buah kemiri
- Ambil 3 cm kencur
- Ambil 1/2 sdt terasi, saya pakai kaldu jamur
Racikan ayam khas daerah Sasak - Lombok ini asalnya memang dari desa Karang Taliwang, tepatnya di daerah Cakranegara. Ayam Taliwang adalah menu ayam bakar yang terbuat dari ayam kampung muda dengan bumbu cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah, garam dan bumbu lainnya. Ayam Taliwang biasanya disajikan bersama nasi putih hangat, plecing kangkung, taburan bawang goreng dan kacang goreng. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok.
Langkah-langkah membuat 111. Ayam Taliwang:
- Siapkan bahan
- Ayam dibelah jangan sampai putus, kemudian peras jeruk nipis dan diberi garam secukupnya, diamkan 15 menit.
- Kemudian dipanggang dioven setengah matang.
- Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan santan, garam, air jeruk dan gula aren secukupnya.
- Masukkan ayam dan rebus sampai bumbu mengering dan meresap.
- Kemudian pindahkan ayam ke loyang dan siap di bakar di oven sekitar 20 menit dengan suhu 200c.
- Ayam Taliwang siap dihidangkan
Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Pengolahannya ada yang digoreng dan ada pula yang dibakar. Penyajian ayam taliwang ini biasanya selalu dibarengi dengan plecing kangkung dan beberuk terong. Jadi versi Wikipedia, ayam taliwang adalah salah satu ayam bakar yang dibuat dengan bahan utama daging ayam dengan bumbu ayam bakar sederhana pada umumnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat 111. ayam taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
