Anda sedang mencari ide resep ayam bakar (panggang) taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar (panggang) taliwang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar (panggang) taliwang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar (panggang) taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bakar (panggang) taliwang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam bakar (panggang) taliwang menggunakan 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam bakar (panggang) taliwang:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung bersihkan lumuri air jeruk nipis 15 menit kemudian bilas
- Siapkan Bumbu geprek
- Siapkan 2 daun salam
- Gunakan 4 daun jeruk remas
- Gunakan 2 serai
- Ambil 2 lengkuas
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 10 Bawang merah
- Siapkan 5 Bawang putih besar
- Sediakan 5 cabe rawit / selera, resep saya pedasnya sedang
- Gunakan 5 cabe merah besar
- Sediakan 2 kemiri sangrai
- Sediakan 2 kencur
- Siapkan 1 sdt terasi bakar
- Ambil 1/2 tomat besar
- Ambil Bumbu lain
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir / merah
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1/4 sdt kaldu jamur (optional)
- Siapkan 750 ml air
- Gunakan 4 sdm minyak
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Ayam bakar taliwang merupakan makanan khas dari Lombok yang memili rasa gurih dan pedas yang menyengat. Hidangan ini sangat pas disantap dengan nasi hangat. Ayam yang diolah dengan cara sederhana itu, biasanya dipakai dengan cara dibakar maupun digoreng.
Cara menyiapkan Ayam bakar (panggang) taliwang:
- Belah ayam bagian dada agar bisa pipih atau kalo ribet dipotong Aja sesuai selera. Kemudian sematkan kaki dan kepala dengan tusuk sate sesuai gambar. Panggang / bakar sekitar 15-20 menit 180c
- Blender bumbu halus dengan 2 sdm minyak
- Panaskan sisa 2 sdm dan tumis bumbu halus bersama bumbu geprek sampai harum dan layu
- Masukan air, garam, gula, kaldu, lada bubuk kecap manis dan ayam kemudian terus masak sampe kuah menyusut, jgn lupa dibalik dan tutup
- Setelah menyusut bakar diatas Teflon / panggang selama 5-10 menit (200c) sampai kering. Saat memanggang akan ada sisa bumbu dibawah ayam letakkan di mangkuk kecil sebagai sambal kemudian sajikan bersama plencing kangkung
Bumbu yang pedas diumurkan selama proses. Edisi kepengen makan ayam bakar taliwang, habis liat food vloger review ayam bakar taliwang bikin ngeces. Akirnya aku coba bikin sendiri, ternyata ndak susah dan enak sekali😍 Resep Ayam Taliwang Bakar Khas Lombok - Ayam taliwang merupakan salah satu sajian khas nusantara asal Lombok yang populer dengan rasa gurih dan pedas menggigit. Racikan ayam khas daerah Sasak - Lombok ini asalnya memang dari desa Karang Taliwang, tepatnya di daerah Cakranegara. Jika ingin bosan dengan ayam bakar kecap, coba saja bikin ayam bakar Taliwang yang pedas nendang dan bikin ketagihan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar (panggang) taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
