Sedang mencari ide resep homemade foie gras royale yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal homemade foie gras royale yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari homemade foie gras royale, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan homemade foie gras royale enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Poach au Bain-marie in the usual manner. The result is a product that tastes as good as traditional foie gras, with the same melting behaviour, but created using modern technology not the traditional methods that many find unacceptable. When cooked, place on a paper towel to drain.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan homemade foie gras royale sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Homemade Foie Gras Royale menggunakan 25 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Homemade Foie Gras Royale:
- Sediakan Bahan Lemon Gel :
- Gunakan 1 cup orange juice
- Gunakan 1/2 cup lemon juice
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 cup air
- Gunakan 10 gr agar agar bubuk
- Gunakan Bahan Foie Gras Custard :
- Gunakan 225 gr susu cair
- Ambil 100 gr foie gras
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 2 telur utuh
- Gunakan 2 kuning telur
- Siapkan Bahan Condiment :
- Ambil 1 1/2 cup kaldu
- Gunakan Gula (secukupnya)
- Ambil Garam (secukupnya)
- Sediakan 1/4 cup katsuobushi/parutan ikan cakalang kering
- Siapkan 1 1/2 sdm kuzu
- Sediakan 1/8 cup edamame
- Ambil 1/4 cup jamur shimeji
- Sediakan Garlic oil (secukupnya)
- Gunakan 100 gr ayam potong dadu
- Gunakan Tambahan :
- Siapkan 1 jeruk (untuk di parut kulitnya)
- Gunakan Bunga Telang
The recipe calls for grade A foie gras. There are three grades of foie gras you'll find in the world. The cream of the crop comes from France, where strict regulations ensure a premium product. Foie gras may be controversial, but many chefs still like to cook with it.
Cara membuat Homemade Foie Gras Royale:
- Cara Membuat Lemon Gel : - - Campurkan orange juice dan lemon juice - - Kemudian campurkan bubuk agar agar dan air, aduk rata - - Masak dengan api sedang, tambahkan gula - - Masak sampai mendidih, matikan api - - Mixer sebentar saja untuk memastikan agar tidak bergerindil kemudian saring dan tuang dalam wadah - - Simpan dalam kulkas
- Cara Membuat Foie Gras Custard : - - Kocok telur hingga berbuih - - Potong-potong foie gras - - Blender foie gras, kocokan telur, susu dan garam sampai halus kemudian saring - - Tuang kedalam piring tahan panas - - Kemudian hilangkan buih dengan cara di torch sebentar saja - - Lalu bungkus dengan plastik wrap. Oven selama 15 menit suhu 170°, sisihkan
- Cara Membuat Condiment : - - Panaskan wajan lalu beri garlic oil - - Masukkan edamame, jamur shimeji dan ayam. Beri sejumput garam dan masak sampai matang. Sisihkan - - Panaskan kaldu ayam, tambahkan ikan cakalang kering, rebus sampai mendidih selama 5 menit - - Saring kaldu, beri gula dan garam - - Campur kuzu dengan sedikit air, masukkan kedalam kaldu sedikit demi sedikit sampai larut dan mencapai kekentalan yg diinginkan lalu saring - - Plating Foie Gras
A delicacy from the South-West of France made from the liver of force fed ducks and geese, foie gras can be bought both pre-cooked or fresh. It has a rich, buttery and delicate flavour. A collection os foie gras recipes. Read on for more. "Earth, color, red things," are the words Pierre Gagnaire uses to describe the Hermès perfume that inspired his dish, Parfums de Terre. This new recipe with duck foie gras and truffles is a great ready-to-serve preparation.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Homemade Foie Gras Royale yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
