Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang teflon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang teflon yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ambil teflon, beri sedikit mentega, panggang ayam dengan diberi bumbu sisa ungkep di atad ayam, panggang hingga agak kering. Sisa bumbu ungkep jangan dibuang, bisa dibuat sambal cocolan dgn ditumis kembali dengan menambahkan cabe halus yg ditambah bawang putih halus. Ayam Bakar Taliwangku khas Lombok, a tiny island to the east of Bali.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang teflon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar taliwang teflon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar taliwang teflon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Taliwang Teflon menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Taliwang Teflon:
- Siapkan 6 potong ayam/potong ukuran sedang ya
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm kencur
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 6 Cabe Rawit Merah besar (cabe cablak)
- Gunakan 3 cabe merah keriting
- Ambil 1 keping gula merah disisir
- Ambil 1/2 bungkus terasi abc
- Gunakan Bumbu tambahan :
- Gunakan Sereh 1 digeprek
- Gunakan 2 sendok makan kecap manis
- Gunakan 2 sendok teh garam
- Gunakan 2 sendok teh kaldu jamur
- Gunakan 65 ml santan kara/sasa
- Ambil Mentega blueband secukupnya utk memanggang
- Sediakan minyak secukupnya untuk menumis
- Sediakan secukupnya air
Hidangan ini sangat pas disantap dengan nasi hangat. Ayam yang diolah dengan cara sederhana itu, biasanya dipakai dengan cara dibakar maupun digoreng. Bumbu yang pedas diumurkan selama proses. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Teflon:
- Haluskan bumbu halus dengan blender.
- Panaskan minyak goreng sedikit, lalu tumis bumbu halus, masukkan geprekkan sereh, lalu masukkan potongan ayam, air, kemudian santan.
- Aduk2 hingga mendidih. Ungkep sampe sat. Kemudian matikan kompor. Ambil teflon, beri sedikit mentega, panggang ayam dengan diberi bumbu sisa ungkep di atad ayam, panggang hingga agak kering.
- Sisa bumbu ungkep jangan dibuang, bisa dibuat sambal cocolan dgn ditumis kembali dengan menambahkan cabe halus yg ditambah bawang putih halus.
- Siap dihidangkan Moms.. 😘
Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Pengolahannya ada yang digoreng dan ada pula yang dibakar. Penyajian ayam taliwang ini biasanya selalu dibarengi dengan plecing kangkung dan beberuk terong. Tutup panci agar ayam matang hingga ke dalam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar taliwang teflon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
