Anda sedang mencari inspirasi resep ayam taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam taliwang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam taliwang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam taliwang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam taliwang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Taliwang memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Taliwang:
- Gunakan 1/2 kg Daging Ayam
- Gunakan Gula Merah Secukupnya (sisir)
- Sediakan 1 sdt Gula Pasir
- Ambil 1 sdt Garam
- Ambil Secukupnya Air
- Siapkan Secukupnya Minyak Goreng
- Sediakan Bahan Bumbu Halus
- Ambil 3 siung Bawang Merah
- Gunakan 3 siung Bawang Putih
- Siapkan 5 bh Cabe Kriting Merah
- Ambil Secukupnya Kencur
- Ambil Terasi Udang (bakar)
- Siapkan 1 bh Tomat
- Ambil Bahan Bumbu Ungkep
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Ambil 1 cm Jahe
- Sediakan 1 sdt Garam
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok..
Langkah-langkah membuat Ayam Taliwang:
- Cuci bersih daging ayam kerat* (sesuai selera). Panaskan air sampai mendidih, tambahkan bumbu yg sudah dihaluskan. Ungkep sampai empuk dan matang.
- Haluskan untuk bumbunya. Panaskan minyak, tumis sampai harum dan matang. Masukkan daging ayam yg sudah diungkep tadi.
- Tambahkan air, garam, gula pasir & gula merah aduk sampai semua bahan tercampur merata. Masak sampai air menyusut. #tes rasa.
- Panaskan teflon bakar daging ayam yg sudah dimasak tadi sambil dibolak balik agar tidak gosong.
- Siap disajikan
Taliwang Chicken ( Ayam Taliwang ) Here's one of the culinary icons of the island of Lombok Indonesia: Chicken Taliwang It is said that this spicy chicken dish comes from the village of Karang Taliwang, Village North Chakra, District Cakranegara, Mataram, West Nusa Tenggara (NTB). Without Terasi & Kencur, Ayam Taliwang lost it's distinctive taste! I got lot of Kencur if you need some ;-) Greetings from my kitchen. AUTHENTIC Indonesian Food from LOMBOK BALI. In a pan on medium heat, roast dried shrimp paste until fragrant.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
