Lagi mencari inspirasi resep ayam taliwang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam taliwang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam taliwang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam taliwang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Taliwang memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Taliwang:
- Ambil 1 pasang paha ayam bagi 2
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 bungkus santan kara 65ml
- Gunakan 3-5 sendok minyak untuk menumis
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 10 buah cabe keriting
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Siapkan 2 buah bawang putih
- Ambil 2 buah kemiri
- Siapkan 1 jempol gula jawa
- Ambil 1 ruas kencur
- Ambil 1 bungkus terasi abc
- Sediakan 1 buah tomat kecil
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok..
Cara membuat Ayam Taliwang:
- Siapkan bahan2, bersihkan paha ayam, sayat2 dagingnya, kemudian beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam
- Tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan salam (maapkan wajan legendaris mamak yang sudah jelek 🙈)
- Apabila sudah wangi, masukkan ayam, tumis sebentar.
- Tambahkan air dan santan, masak hingga air surut dan ayam matang
- Bakar ayam (mamak bakar ayam menggunakan happy call), sesekali balik ayam dan oleskan sisa bumbu yang tersisa
- Siap dihidangkan 🤤👌🏻
Taliwang Chicken ( Ayam Taliwang ) Here's one of the culinary icons of the island of Lombok Indonesia: Chicken Taliwang It is said that this spicy chicken dish comes from the village of Karang Taliwang, Village North Chakra, District Cakranegara, Mataram, West Nusa Tenggara (NTB). Without Terasi & Kencur, Ayam Taliwang lost it's distinctive taste! I got lot of Kencur if you need some ;-) Greetings from my kitchen. AUTHENTIC Indonesian Food from LOMBOK BALI. In a pan on medium heat, roast dried shrimp paste until fragrant.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
