Anda sedang mencari ide resep roti jala kuah kari kambing aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti jala kuah kari kambing aceh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti jala kuah kari kambing aceh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan roti jala kuah kari kambing aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Roti Jala Kuah Kari Kambing Aceh Kari Kambing Rasa Asli Aceh. Lihat juga resep Roti Jala Kuah Kari Kambing Aceh enak lainnya. Tidak hanya roti jala, paduan cocok dengan kuah kari ini bisa juga kamu terapkan dengan berbagai jenis roti lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan roti jala kuah kari kambing aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Roti Jala Kuah Kari Kambing Aceh menggunakan 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Roti Jala Kuah Kari Kambing Aceh:
- Ambil 700 gram daging kambing
- Gunakan bahan bumbu halus:
- Gunakan 7 siung Bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 7-10 buah Cabai merah
- Siapkan 1/2 sendok teh adas manis, sangrai
- Gunakan 1 sendok makan Ketumbar, sangrai
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdm paprika bubuk (optional jika menggunakan cabai kering, agar hasilnya merah. karena cabai kering tidak membuat bumbunya merah)
- Ambil bahan tambahan tumisan:
- Ambil 2 buah Bunga Lawang
- Sediakan 4 butir Cengkeh
- Ambil 3 buah Kapulaga
- Sediakan 10 helai Daun Temuru
- Gunakan 3 cm Kayu Manis
- Gunakan 1 batang sereh, ambil putihnya, geprek
- Gunakan bahan kuah:
- Siapkan 400 ml Santan kental
- Siapkan 200 ml air
- Sediakan 2 buah kentang, kupas potong dadu
- Ambil Bahan Roti Jala (untuk 2 porsi)
- Siapkan 1 cup Tepung Terigu (120gr)
- Gunakan 1 cup air (200ml)
- Sediakan 1 butir Telur
- Siapkan 1/2 sdt garam
Mereka boleh dikatakan sangat expert dalam menyediakan roti jala dan kuah kari ayam sedap untuk dimakan bersama roti jala. Jadi bila mereka menyediakan roti jala, memang saya tak perlu masuk dapur. Saya cuma perlu tunggu ianya siap dihidangkan sahaja. Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan homemade roti canai.
Langkah-langkah membuat Roti Jala Kuah Kari Kambing Aceh:
- Haluskan bumbu halus dengan blender
- Panaskan sedikit minyak (tambahan, karena dalam bumbu sudah ada minyak), Tumis bumbu yang dihaluskan bersama semua bumbu tumisan hingga wangi.
- Masukkan daging, air, dan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam presto. masak selama 40menit.
- Keluarkan dari presto, masukkan ke panci dan masak dengan kompor. pada tahap ini, masukkan santan dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk
- Masukkan kentang dan lanjutkan masak 10 menit (hingga kentang lunak). cicipi dan koreksi rasa (saya tambahkan lagi garam jika kurang asin, air jika terlalu kental, gula sedikit). matikan api.
- Buat Roti Jala: siapkan tepung di dalam mangkuk, masukkan garam, dan buat lubang di tengah2 tepung dengan whisker, masukkan telur. pecahkan kuning telur dengan whisker, lalu kocok dan mulai mengaduk tepung ke telur sedikit demi sedikit sambil mengocok. saat adonan mulai menjadi pasta, masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk hingga air habis.
- Siapkan panci yang sudah diolesi mentega (minyak goreng) dengan api kecil, tuangkan adonan roti jala dengan cup yang berlubang (cetakan roti jala) dari atas sedikit demi sedikit dan bentuk menjadi seperti jala. masak sekitar 1 menit, gulung lalu angkat. ulangi hingga adonan habis
- tata roti jala di atas piring, siramkan dengan kuah kari
Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama lempeng gitu. Kari kambing hari ini, selain dimakan dengan nasi putih, Hubby juga mencicah dengan roti. Memang sedap jika kuahnya sedikit pekat. Di Indonesia roti jala sering kali disajikan dengan kuah kari seperti Kuah Kari Sapi, Kari Kambing, Kari Pandani maupun kari ayam.. Agar semakin komplit terkadang Roti Jala Kuah Kari Ayam ini disajikan dengan acar. dari acar mentimun maupun acar nanas/nenas yang segar dengan ciri khas sedikit asam lezat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Roti Jala Kuah Kari Kambing Aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
