Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar taliwang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bakar taliwang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam bakar taliwang memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam bakar taliwang:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung/pejantan
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 1 buah jeruk limo
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh (di geprek)
- Gunakan 65 ml santan(saya pakai kara)
- Gunakan 500 ml air
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 4 biji kemiri(sangrai)
- Sediakan 10 buah cabe merah kriting
- Ambil 3 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1/2 buah tomat
- Ambil 2 cm kencur
- Siapkan 1/2 keping gula merah (di sisir)
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt terasi bakar/goreng
- Sediakan 1 sdt garam
Bumbu yang pedas diumurkan selama proses. Resep Ayam Taliwang Bakar Khas Lombok - Ayam taliwang merupakan salah satu sajian khas nusantara asal Lombok yang populer dengan rasa gurih dan pedas menggigit. Racikan ayam khas daerah Sasak - Lombok ini asalnya memang dari desa Karang Taliwang, tepatnya di daerah Cakranegara. Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam bakar taliwang:
- Bersihkan ayam,belah dua di bagian dada,lalu lumuri dengan jeruk nipis,sisihkan.
- Sangrai kemiri,dan siapkan semua bumbu,lalu haluskan.
- Panaskan 5 sdm minyak,lalu tumis bumbu sampai harum,masukan sereh,daun jeruk.lalu tambahkan 500ml air,tunggu sampai mendidih lalu masukan santan,garam,gula merah,kecap manis
- Aduk sebentar,lalu masukan ayam
- Masak sampai air menyusut,dan kaldu (bumbu taliwang)mengental,lalu angkat ayam,setelah itu panggang ayam sebentar sambil di olesi bumbu taliwang(bumbu sisa di kaldu)
- Setelah warna ayam agak coklat sudah bisa di angkat ya,dan bisa di hidangkan dengan tambahan air perasan jeruk limo😋.selamat mencoba👩🏻🍳
Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on. Resep 'ayam bakar taliwang' paling teruji. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
