Sedang mencari ide resep ayam taliwang tanpa terasi dan kemiri yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam taliwang tanpa terasi dan kemiri yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam Taliwang tanpa terasi dan kemiri Kangen Lombok. Bumbu dan bahan untuk memasak Ayam Taliwang tanpa terasi dan kemiri. Heat oil in a wok/large frying pan on medium-high.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam taliwang tanpa terasi dan kemiri, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam taliwang tanpa terasi dan kemiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam taliwang tanpa terasi dan kemiri yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Taliwang tanpa terasi dan kemiri memakai 14 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Taliwang tanpa terasi dan kemiri:
- Siapkan 2 kg ayam potong
- Gunakan 1 sdm margarin
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 600 ml air
- Gunakan 4 ruas kencur
- Ambil 3 daun jeruk purut
- Gunakan 6 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Gunakan 7 cabe rawit
- Siapkan Bumbu tambahan:
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdt Saos tiram
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt lada gula kaldu bubuk
KOMPAS.com - Di Lombok, terkenal kuliner khas bernama ayam taliwang berupa ayam bakar yang dibumbui dengan cabai merah dengan terasi dan kencur. Selain ayam, bumbu taliwang juga cocok dipadukan dengan bebek sebagai bahan bakunya. Rasa bebek taliwang sama enaknya dengan ayam taliwang. Baca juga: Cara Masak Daging Bebek Agar Empuk dan Tidak Amis Berikut ini resep bebek taliwang yang dibagikan.
Langkah-langkah membuat Ayam Taliwang tanpa terasi dan kemiri:
- Blender bumbu halus, tumis dg margarin, masukkan ayam
- Tambahan bumbu tambahan, rebus sampai air habis dan agak gosong
Besar kemungkinan, seekor ayam bakar taliwang cukup sebagai teman menyantap sepiring nasi dengan beras yang pulen. Bumbu pelalah, kata Sofyan buka resep, diracik dari bahan-bahan seperti kemiri, cabai kering, terasi, bawang putih, dan santan. Minyak dalam bumbu setengah cair ini berasal dari kemiri dan santan. Ayam Taliwang adalah menu ayam bakar yang terbuat dari ayam kampung muda dengan bumbu cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah, garam dan bumbu lainnya. Ayam Taliwang biasanya disajikan bersama nasi putih hangat, plecing kangkung, taburan bawang goreng dan kacang goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam taliwang tanpa terasi dan kemiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
