Anda sedang mencari inspirasi resep sayap bakar taliwang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayap bakar taliwang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Pagi-pagi lihat sayap ayam montok di tukang ayam, rencana memang mau masak ayam taliwang. Chicken Wing dengan kearifan lokal 😊 rasanya Indonesia sekalii. Haluskan cabe, tomat, bawang dan rebon lalu tumis hingga wangi, masukkan sayap ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayap bakar taliwang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayap bakar taliwang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayap bakar taliwang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayap Bakar Taliwang memakai 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayap Bakar Taliwang:
- Siapkan Bahan Bumbu Halus
- Siapkan 20 bh cabai merah
- Sediakan 10 bh cabai rawit merah
- Ambil 10 bh bawang merah
- Gunakan 5 bh bawang putih
- Sediakan 1 ruas kencur
- Ambil 2 bh tomat
- Sediakan 1 sdt trasi matang
- Ambil 7 bh kemiri goreng
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan Bahan Lain
- Ambil 1 kg sayap ayam
- Sediakan 4 lbr daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Ambil 1 bh serai
- Gunakan 1 bh gula jawa
- Ambil 4 sdm gula pasir
- Gunakan 2 sdm garam
- Siapkan 1 sdt totole
- Sediakan 1 sdm merica bubuk
- Sediakan 1 bh jeruk nipis
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan secukupnya Margarin
TNews, KULINER - Ayam bakar Taliwang khas Lombok ini rasanya pedas menyengat. Paling enak dimakan dengan nasi hangat dan pelecing kangkung yang segar. ID - Ayam bakar Taliwang khas Lombok memiliki cita rasa pedas menyengat. Rasanya nikmat, apalagi jika dimakan dengan nasi hangat dan pelecing kangkung yang segar.
Langkah-langkah membuat Sayap Bakar Taliwang:
- Bersihkan ayam, lumuri jeruk nipis biarkan 10 menit, bilas air bersih. Tiriskan.
- Blender bumbu halus. Sampai benar benar halus, tambahkan air kurleb 1/2 gelas belimbing.
- Panaskan minyak. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam. Tumis sampai harum. Masukkan bumbu halus.
- Setelah mendidih, tambahkan gula jawa, garam, gula, totole dan merica. aduk koreksi rasa.
- Masukkan ayam, tambahkan air 1/2 gelas belimbinh. Tutup wajan sampai air benar benar asat (gambar nomer 2) Kutleb 30 menit dengan api besar
- Tuang ke wadah, siapkan wajan pembakaran. Olesi margarin. Bakar sayap sambil dioles olesi sisam bumbu. bolak balik sampai terlihat bagian yg dibakar.
- Angkat. Sajikan dengan sambal matah. Siap di makan.
Diketahui olahan ayam pedas tersebut berasal dari masyarakat Karang Taliwang, Kecamatan Cakranegara, Kota Mataram NTB. Yakni be Ayam Taliwang Khas Pak Udin ini beralamat di Jalan Gelatik, Cakranegara, Mataram, Nusa Tenggara Barat. Karena jam bukanya adalah pada sore hari hingga menjelang tengah malam, bisa dibilang ini jadi satu-satunya titik keramaian di jalan tersebut. Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok - Malam minggu kemarin saya dan suami sudah niat sekali membuat ayam bakar taliwang sendiri di rumah. Karena memang sudah lama rasanya saya tidak menikmati lezatnya ayam taliwang lagi karena warung ayam bakar taliwang langganan saya tidak buka lagi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayap bakar taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
