Anda sedang mencari ide resep ayam taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam taliwang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam taliwang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam taliwang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Taliwang menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Taliwang:
- Ambil 1 ekor ayam kampung ukuran sedang
- Sediakan 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- Siapkan 2 batang sereh
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya gula jawa sisir
- Ambil Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Gula
- Siapkan 1/2 sdt Kaldu jamur
- Sediakan 1,5 buah jeruk nipis
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai
- Ambil 2 ruas kencur
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting
- Gunakan 3 buah cabe rawit
- Ambil 1 sdt terasi bakar
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok..
Cara menyiapkan Ayam Taliwang:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan 1 jeruk nipis diamkan sebentar,cuci kembali hingga bersih, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan ayam,sereh dan daun jeruk. Masak hingga ayam tercampur bumbu dan warna sedikit berubah pucat.
- Masukkan santan, gula jawa sisir, gargul, kaldu jamur, 1/2 bh air jeruk nipis.
- Masak hingga santan menyusut.
- Panggang / bakar ayam yang telah diungkep. Saya bakar pakai teflon. Sajikan dengan nasi hangat dan aneka lalapan.
Taliwang Chicken ( Ayam Taliwang ) Here's one of the culinary icons of the island of Lombok Indonesia: Chicken Taliwang It is said that this spicy chicken dish comes from the village of Karang Taliwang, Village North Chakra, District Cakranegara, Mataram, West Nusa Tenggara (NTB). Without Terasi & Kencur, Ayam Taliwang lost it's distinctive taste! I got lot of Kencur if you need some ;-) Greetings from my kitchen. AUTHENTIC Indonesian Food from LOMBOK BALI. In a pan on medium heat, roast dried shrimp paste until fragrant.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
