Anda sedang mencari inspirasi resep sop konro khas makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop konro khas makassar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop konro khas makassar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sop konro khas makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop konro khas makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sop Konro Khas Makassar memakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sop Konro Khas Makassar:
- Gunakan 1 kg Iga
- Sediakan Secukupnya air untuk rebusan awal
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt jintan (sangrai)
- Ambil 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Gunakan 3 butir kemiri (sangrai)
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 4 buah kluwak (rendam air panas)
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 5 batang serai (ambil bagian putihnya)
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 buah pala
- Ambil 1 genggam kacang tanah (goreng & haluskan)
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan Bumbu Cemplung :
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas dimemarkan
- Sediakan Secukupnya kayu manis dan air asam
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Ambil Bawang goreng, Daun seledri, daun bawang, jeruk nipis dan sambel
Kuliner lezat ini memadukan iga sapi dengan rasa bumbu rempah-rempah dan campuran kluwek. Sop konro merupakan salah satu makanan yang diburu ketika berwisata ke Makassar. Jika kamu belum sempat ke ibu kota Sulawesi Selatan, bikin saja sop konro di rumah. Misalkan antara rawon dari Surabaya dan sop konro dari Makassar, nama dan rasa berbeda, namun penampilan kuah hampir mirip.
Langkah-langkah menyiapkan Sop Konro Khas Makassar:
- Rebus iga sebentar hingga mendidih,buang airnya kemudian rebus kembali hinga benar-benar matang/empuk.
- Blender semua bumbu halus kemudian tumis dengan minyak goreng secukupnya, tumis hingga benar-benar harum
- Masukan bumbu halus kedalam rebusan iga, tambahkan daun salam kayu manis dan air asam jawa beserta garam dan penyedap masakan. Aduk rata dan test rasa
- Taburi bawang goreng, daun bawang dan seledri
Meski sama-sama memakai kluwak sebagai salah satu bumbu, namun kuah sop konro berwarna coklat kehitaman. Sop Konro merupakan salah satu hidangan khas Tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Sop konro ini merupakan masakan asli khas Makassar yang tiada dua nya, memiliki kuah yang berlemak, segar dan tentu sangat nikmat untuk disantap. Paling enak menikmati Sop Konro ini dengan Burasa ataupun dengan nasi putih yang hangat. Resep Cara Membuat Sop (Sup) Konro Khas Makassar - Membuat makanan yang segar adalah hal yang perlu diperhatikan untuk ibu di rumah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sop Konro Khas Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
