Lagi mencari ide resep ayam sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam sambal matah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam sambal matah Bali - Pan-fried chicken with Balinese salsa (spicy lemongrass salsa). Bali, the land of a thousand temples, is the most famous island in Indonesia. The view is gorgeous and breathtaking, from the wide expanse of white sandy beaches, to the many Hindu temples, and the cool and green hilly rice terraces.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam sambal matah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Sambal Matah menggunakan 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Sambal Matah:
- Sediakan 1/2 kilo ayam, potong kecil. (Saya pakai ayam fillet)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 15 buah cabe rawit
- Gunakan 1/4 sdt terasi
- Sediakan 5 batang serai, ambil yang bagian putihnya
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan 6 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya
- Ambil 1 buah jeruk limau sambal, peras ambil airnya
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
Dan untungnya Heinz Von Holzer selaku pemilik restoran Bumbu Bali mau membagikan resepnya yang bisa kamu coba di rumah. Kemudian lumuri ayam dengan Royco Ayam Goreng Belacan. Kemudian, goreng hingga matang dan kecokelatan. Setelahnya, siapkan bahan-bahan untuk sambal matah.
Langkah-langkah membuat Ayam Sambal Matah:
- Baluri potongan ayam dengan garam dan merica. Aduk hingga merata kemudian diamkan kurang lebih setengah jam.
- Goreng ayam hingga kuning dan matang, angkat kemudian tiriskan.
- Iris tipis semua bahan. Panaskan minyak secukupnya, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, terasi dan cabai. Masak hingga wangi.
- Masukkan ayam yang sudah di goreng sebelumnya. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Tes rasa. Sajikan.
Satu hal yang disuka dari sambal. Cara membuat Ayam Sambal Matah yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Ayam Sambal Matah pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Jeruk Nipis, Bawang Putih, Garam, Lada Halus, Ketumbar Halus, Minyak, Bawang Merah, Cabai Rawit, Serai, Daun Jeruk, Terasi, Garam, Minyak, Jeruk Limau. Sambal matah dengan ciri khas bahan-bahannya yang diiris ini, sangat cocok disantap bersama sajian apa saja. Tak terkecuali bila dipadukan dengan ayam goreng.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
