Sedang mencari inspirasi resep ayam sambal hijau atau ayam lado mudo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam sambal hijau atau ayam lado mudo yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sambal hijau atau ayam lado mudo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam sambal hijau atau ayam lado mudo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Panaskan minyak di dalam wajan dan tumis cabai hijau sampai matang. Ayam sambal hijau atau ayam lado mudo Suami saya Padang Asli tapi dia gak doyan lado mudo hahaha saya yg doyan , yuk kita bikin gampang banget. Sambal ijo Padang atau sambal lado mudo memiliki rasa yang khas.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam sambal hijau atau ayam lado mudo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam sambal hijau atau ayam lado mudo memakai 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam sambal hijau atau ayam lado mudo:
- Gunakan 1/2 ekor ayam
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Garam
- Gunakan Lada
- Ambil Kunyit bubuk
- Sediakan Bumbu Ulek
- Gunakan 20 cabai hijau besar
- Ambil 10 cabai rawit hijau(me 20 biar pedas)
- Sediakan 2 buah tomat hijau
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Ambil Kaldu bubuk (me skip)
- Gunakan 1 sdt gula
Lihat juga resep Sambal Ayam Lado Hijau enak lainnya. Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan agak kering. Sambal Lado Mudo: Tumis Bumbu hingga wangi.
Cara menyiapkan Ayam sambal hijau atau ayam lado mudo:
- Potong potong ayam, kasih bawang putih ulek, bubuk kunyit, garam dan lada, diamkan minimal 1 jam/semalaman. Bisa juga langsung diungkep biar ayam lebih empuk dan meresap. goreng sampai matang
- Bawang cabai dan tomat rebus dulu baru ulek kasar lalu tumis bumbu ulek dalam sedikit minyak aduk sampai wangi
- Masukkan ayam goreng, aduk dan koreksi rasa ya, siap disajikan
Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Jadi, menu ini multi-fungsi — bisa disajikan di rumah atau bisa disiapkan untuk dibawa suami dan anak sebagai bekal makan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam sambal hijau atau ayam lado mudo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
