Lagi mencari ide resep tauco medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tauco medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tauco medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tauco medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Sambal Tauco Udang Medan - Medan Spicy Shrimp Stir Fry. And if you are a fan of really spicy dish, add a couple of cabe rawit (bird eye chili) to really spice it up. Lihat juga resep Udang tauco medan enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tauco medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tauco Medan memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tauco Medan:
- Sediakan 1 buah tahu cina, potong 20. beri garam lalu sisihkan
- Siapkan 200 gr udang buang kulit, beri garam lalu sisihkan
- Sediakan 100 gr daging ikan cuek, potong besar
- Siapkan 100 gr buncis bersihkan ujung2nya belah memanjang
- Siapkan 100 gr cabe hijau besar belah memanjang
- Siapkan 50 gr rimbang
- Ambil 1 papan pete, 3 buah tomat hijau (kebetulan saya punya yg merah saja)
- Ambil 100 gr terong medan (terong tunjuk) belah memanjang
- Siapkan 5 siung bawang merah, rajang
- Siapkan bumbu
- Siapkan 3 siung bawang putih, cincang
- Gunakan 1 cm jahe buang kulit, geprek
- Ambil 1 sachet tauco kualitas baik
- Siapkan 1 cm lengkuas buang kulit, geprek
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt saos tiram
- Sediakan 1 batang sereh ambil bagian bawahnya
- Gunakan 2 batang daun bawang, potong besar
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
Tauco medan adalah favorit keluarga saya, meski kami tinggal di jakarta tidak terlalu sulit untuk mendapatkan nya. Cari produk Saus & Dressing lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Cari produk Lauk Pauk lainnya di Tokopedia.
Langkah-langkah membuat Tauco Medan:
- Goreng udang hingga matang, sisihkan Goreng tahu hingga matang, sisihkan
- Tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi. Masukkan daun salam, sereh, daun jeruk, jahe, lengkuas, tauco dan daging ikan cuek. Aduk rata
- Masukkan buncis, cabe hijau, terong medan, rimbang, udang dan tahu. Aduk rata
- Tambahkan air, kecap, saos tiram, garam (sedikit saja karena tauco sudah asin) dan penyedap (optional, silahkan disesuaikan)
- Setengah matang masukkan tomat dan daun bawang. Masak hingga matang lalu sajikan
Lihat juga resep Sambal Tauco Ikan Tongkol Khas Medan enak lainnya. Masakan khas daerah medan ini merupakan perpaduan masakan chinese food dan Indonesia. Ini masakan khas yang biasanya disajikan di meja makan orang Medan peranakan Tionghoa. Mami suka banget masak sayur ini karena SELALU habis tak bersisa. Tauco is Indonesian version of fermented soy bean, and the best in my opinion comes from Medan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tauco medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
