Lagi mencari ide resep ayam sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam sambal matah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sambal matah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam sambal matah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Ayam sambal matah Bali - Pan-fried chicken with Balinese salsa (spicy lemongrass salsa). Bali, the land of a thousand temples, is the most famous island in Indonesia. The view is gorgeous and breathtaking, from the wide expanse of white sandy beaches, to the many Hindu temples, and the cool and green hilly rice terraces.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam sambal matah menggunakan 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam sambal matah:
- Siapkan Ayam fillet dada
- Ambil Bawang putih
- Siapkan Ketumbar
- Sediakan Lada putih
- Sediakan Garam
- Siapkan Lemon
- Sediakan Bahan sambal
- Gunakan Cabe rawit
- Gunakan Cabe keriting
- Siapkan Bawang merah
- Ambil Bawang putih
- Ambil Sereh
- Siapkan Daun jeruk
- Ambil Minyak
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula
- Siapkan Kaldu jamur
Dan untungnya Heinz Von Holzer selaku pemilik restoran Bumbu Bali mau membagikan resepnya yang bisa kamu coba di rumah. Kemudian lumuri ayam dengan Royco Ayam Goreng Belacan. Kemudian, goreng hingga matang dan kecokelatan. Setelahnya, siapkan bahan-bahan untuk sambal matah.
Langkah-langkah membuat Ayam sambal matah:
- Bersihkan dada ayam, potong dadu atau potong memanjang. Taro di mangkok atau piring kering lalu kasih bawang putih yang sudah di cincang, garam, kaldu jamur sedikit, ketumbar & perasan lemon. Taro kulkas diamkan selama 10 - 15 menit
- Untuk sambal, Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, cabe keriting, sereh (ambil putihnya), daun jeruk.. taro di mangkok kasih garam, gula, kaldu bubuk secukupnya. Panaskan minyak lalu siram ke dalam mangkok yg sudah terisi potongan2 tadi. Koreksi rasa
- Siapkan teflon, kasih margarin secukupnya, tunggu hingga panas lalu goreng ayam yang sudah di marinasi tadi, tiriskan. Ayam sudah siap di santap bersama sambal matah dengan nasi hangat lebih nikmat.
Satu hal yang disuka dari sambal. Cara membuat Ayam Sambal Matah yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Ayam Sambal Matah pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Jeruk Nipis, Bawang Putih, Garam, Lada Halus, Ketumbar Halus, Minyak, Bawang Merah, Cabai Rawit, Serai, Daun Jeruk, Terasi, Garam, Minyak, Jeruk Limau. Sambal matah dengan ciri khas bahan-bahannya yang diiris ini, sangat cocok disantap bersama sajian apa saja. Tak terkecuali bila dipadukan dengan ayam goreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
