Sedang mencari ide resep mie rebus medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie rebus medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Masak mie rebus Medan pertama kali, karena udah lama gak bisa mudik, kangeeen masakan orang tua. Akhirnya nemu resep dari teman di cookpad juga dengan sedikit modifikasi alhamdulillah jadilah mie rebus Medan sekedarnya ala saya. Restaurant Kali ini kita makan enak lagi kawan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie rebus medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie rebus Medan memakai 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie rebus Medan:
- Sediakan 500 gr mie kuning (saya mie lidi medan)
- Gunakan 300 gr uda basah
- Sediakan 1,5 litet air kaldu udang
- Sediakan 1 buah kentang ukuran besar
- Gunakan 2 buah tahu
- Gunakan 100 gr tauge
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 3 butir telur (sy ga pake krn kelupaan)😂
- Sediakan 3 butir bawang putih
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Siapkan Secukupnya ebi/rebon (saya ga pake, lagi ga da stock)
- Gunakan 4 buah kemiri
- Ambil 1/2 sdt jintan
- Ambil Kayu manis, kapulaga, daun salam
- Ambil 2 batang serei geprek
- Siapkan 4 bh cengkeh
- Siapkan 2 buah bunga lawang
- Gunakan 3 sdm gula merah
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Kadu bubuk (opsional)
- Sediakan 2 sdm kecap ikan (sy tidak ada)
- Sediakan Secukupnya tepung sagu/maizena
The boiled egg noodle is served with shrimps and/or dried shrimp, slices of boiled potatoes, hard-boiled eggs, and topped with crispy fried shallots. Medan adalah kota terbesar nomor tiga di Indonesia, kota ini layak dikunjungi karena adanya percampuran etnis India, Melayu, Arab, Cina, Padang, Jawa, dan Batak. Selain tempat wisatanya, kulinernya tidak bisa dilewatkan begitu saja. Salah satu kuliner yang terkenal di Medan adalah Mie Rebus.
Cara membuat Mie rebus Medan:
- Rendam mi klw saya pake mi medan hrs direbus dulu sampai matang, sisihkan.
- Rebus kentang dan telur, lalu potong potong kentang dan belah 2 telur.
- Goreng tahu dan udang, lalu potong tahu sesuai selera.
- Tumis bumbu halus dalam panci, tambahkan serei, daun salam, kapulaga, cengkeh, kayu manis, bunga lawang hingga harum,
- Masukkan kaldu udang tunggu sampai mendidih tes rasa, terakhir masukkan larutan maizena ataw sagu aduk sampai kuah mengental.
- Untuk penyajian taruh mie, tahu, udang, tauge lalu siram dengan kuah mie rebus jika suka pedas bisa tambahkan cabe halus (rawit direbus, lalu di blender halus).
Mie Rebus Medan ini sering disebut dengan Mie Keling karena penjualnya kebanyakan […] Mie Rebus Medan terasa gurih dengan kuah dari kaldu udang. Endeusiast bisa menambahkan cabai jika ingin lebih pedas. JIKA Anda adalah perantau asal Medan atau pernah berkunjung ke Medan dan menikmati kuliner khasnya, tentu tak akan bisa lupa dengan sajian yang satu ini. Makanan yang satu ini cukup mudah ditemui di sejumlah rumah makan di Medan, Sumatera Utara. Sekilas, mie rebus Medan terlihat mirip dengan mie lendir yang merupakan makanan khas Kepri.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie rebus medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
