Lagi mencari ide resep ayam sambal pecah pecah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam sambal pecah pecah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sambal pecah pecah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam sambal pecah pecah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Terngiang-ngiang dengan sambal pecak bandeng yang dibuat, tapi yang tersedia di rumah adalah ayam. Seperti biasa ya, stok yang umum ada di rumah, selain tahu dan tempe. Setelah semalem masak kilat ayam goreng bumbu instan dan sambal pecak beneran.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam sambal pecah pecah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam sambal pecah pecah menggunakan 11 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam sambal pecah pecah:
- Ambil 1 ekor ayam, bersihkan, potong potong sesuai selera
- Sediakan Bahan ungkep ayam - haluskan
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 butir kemiri
- Sediakan Bahan sambal
- Siapkan 1 ons cabe merah keriting
- Gunakan 15-20 siung bawang putih
- Gunakan 1 iris jeruk nipis
- Gunakan Garam
- Sediakan Penyedap
Kali pertama saya memasak Sambal Telur Pecah Bercili Pedas. Ianya ala ala Scramble Eggs tapi versi Melayu di mana adanya cili bawang belacan dsb. Saya alah dengan belacan jadi kebanyakan resepi saya tidak menggunakan belacan. Kalau anda boleh makan belacan, rasanya pasti lagi sedap kerana adanya perisa udang geragau dalam belacan.
Cara menyiapkan Ayam sambal pecah pecah:
- Rebus ayam dengan menggunakan bumbu ungkep diatas
- Ulek kasar cabe merah dan bawang merah (jangan halus) masukan garam dan penyedap secukupnya
- Goreng ayam yang sudah di ungkep, sisihkan
- Panaskan minyak goreng, tumis cabe yang udah diulek sampai layu, peraskan irisan jeruk nipis kedalamnya, aduk sampai matang
- Masukan ayam goreng ke dalam tumisan cabe diatas, aduk sebentar matikan api dan hidangkan
Che mat kalau masak sambal telur pecah, suka guna telur gred kecil, macam ged C atau D, ini kerana kandungan air dalam telur agak kurang dan bila masak, rupa telur tu masih nampak senonoh, takde lah bersepai dan berserabai semacam. Namun, jika tak hati-hati saat memasak, santan bisa pecah dan membuat masakan menjadi kurang nikmat. Ada beberapa cara yang bisa kamu lakukan untuk mencegah santan pecah ketika dimasak. Tekstur santan yang pecah tentu akan merusak penampilan dari masakan. Meski demikian, permasalahan santan pecah masih menjadi permasalahan umum dalam mengolah masakan hingga saat ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam sambal pecah pecah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
