Lagi mencari ide resep mie rebus keling (medan) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus keling (medan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus keling (medan), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie rebus keling (medan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di kawasan Sumatera Utara khususnya Medan, Tanjung Morawa, Tebing Tinggi, Kisaran, Tanjung Balai, dll, makanan ini cukup terkenal. Kalau pengen yg lebih enak lagi biasanya mae cemplungin kepiting kedalam kuahnya, terus ada potongan perkedel ubinya juga hmmm😋😋 Yg diposting kali ini bahannya gak lengkap. Mengenal Kota Medan, Sumatera Utara, banyak orang di Indonesia mengaitkannya dengan Danau Toba (meskipun lokasinya jauh), kemacetan dan yang pasti…makanan khas lokal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie rebus keling (medan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mie Rebus Keling (Medan) menggunakan 36 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Rebus Keling (Medan):
- Sediakan 🍜 Bahan Utama :
- Siapkan 250 gr Mie Kuning Basah, celurkan
- Siapkan 1 ons Tauge, celurkan
- Siapkan 1 bh Kentang, potong dadu & rebus
- Siapkan 1 papan Tahu Putih, potong dadu & goreng
- Sediakan 3 btr Telur Ayam, rebus
- Gunakan 6 sdm Udang Kecepe, sangrai & tumbuk
- Siapkan ✓ Pelengkap :
- Ambil Irisan Seledri
- Siapkan Bawang Goreng
- Ambil Kerupuk Emping
- Ambil Sambal Rawit Ijo
- Sediakan 🍜 Bahan Bumbu Halus (Kuah) :
- Ambil 3 siung Bawang putih
- Siapkan 10 siung Bawang merah
- Siapkan 3 sdm Kecepe
- Ambil 6 keping Kemiri
- Sediakan 1 sdt Jintan
- Gunakan 1/2 sdt Merica
- Ambil 1/4 sdt Ketumbar
- Sediakan 1 btg Serai
- Sediakan 3 cm Jahe
- Gunakan 1 sdt Kecap Manis
- Ambil 35 gr Gula Merah
- Ambil Secukupnya Gula Pasir
- Ambil Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Minyak Makan
- Gunakan ✓ Bumbu Pelengkap (Kuah) :
- Siapkan 1 bh Serai
- Siapkan 2 cm Lengkuas
- Siapkan 3 lbr Daun Salam
- Ambil 2 cm Kayu Manis
- Siapkan 2 bh Bunga Lawang
- Sediakan 3 bh Kapulaga
- Siapkan 7 btr Cengkeh
- Sediakan 1 ltr Air Bersih (larutkan dgn 1sdm Maizena + 1sdm Tapioka)
Medan, kota terbesar ketiga di Indonesia layak dikunjungi karena adanya tempat-tempat bernilai sejarah yang layak disimak dan mengingat adanya percampuran etnis disana seperti etnis India, Arab, Melayu, Cina, Padang, Jawa dan. MIE REBUS MEDAN ( MIE KELING). Ini dia salah satu sasaranku kalau pulang ke Medan. Mie keling adalah mie rebus khas Medan yang resepnya dari penduduk lokal peranakan India.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Rebus Keling (Medan):
- Ini dia bahan2 utama yg dibutuhkan (hehe…ada yg ketinggalan di photo🤭).
- Siapkan bahan bumbu nya. Haluskan. Siapkan jg bumbu pelengkap.
- Kemudian, panaskan minyak. Tumis bumbu hingga tanak & harum. Masukkan bumbu pelengkap lainnya. Aduk. Tambahkan larutan maizena & tapioka. Masak hingga mendidih & kuah mengental. Tes rasa.
- Setelah semua beres😁 lanjut tata masing2 dlm mangkuk (mie + tauge + kentang rebus + tahu goreng + siraman kuah + bahan pelengkap lainnya). Selesai.
- Sajikan hangat 😍
Medan, kota terbesar ketiga di Indonesia layak dikunjungi karena adanya tempat-tempat bernilai sejarah yang layak disimak dan mengingat adanya percampuran etnis disana seperti etnis India. Karena aroma bumbu yang di pakai itu. Di Medan sendiri sebagian besar penjualnya adalah keturunan India, dan biasa di temui di daerah kampung Keling- Medan. Mie rebus Medan biar semakin nikmat ialah udangnya. Dalam kuah harus terdapat udang, dan udang yang dipakai ialah udang segar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie rebus keling (medan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!