Anda sedang mencari ide resep ayam sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam sambal matah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Ayam sambal matah Bali - Pan-fried chicken with Balinese salsa (spicy lemongrass salsa). Bali, the land of a thousand temples, is the most famous island in Indonesia. The view is gorgeous and breathtaking, from the wide expanse of white sandy beaches, to the many Hindu temples, and the cool and green hilly rice terraces.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam sambal matah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Sambal Matah menggunakan 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Sambal Matah:
- Sediakan Sambal Matah
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh
- Ambil 7 butir bawang merah
- Ambil 1 butir bawang putih
- Ambil 7-8 cabe rawit orange (sesuai selera)
- Gunakan Garam (secukupnya)
- Gunakan Gula (secukupnya)
- Gunakan Penyedap rasa (secukupnya)
- Gunakan 1/2 sachet terasi
- Ambil Minyak kelapa
- Ambil Ayam Goreng Tepung
- Gunakan 250 gr fillet ayam (saya pakai bagian paha)
- Ambil Tepung goreng serbaguna (saya pakai SASA)
- Siapkan 1 sdt baking powder (supaya renyah)
Dan untungnya Heinz Von Holzer selaku pemilik restoran Bumbu Bali mau membagikan resepnya yang bisa kamu coba di rumah. Kemudian lumuri ayam dengan Royco Ayam Goreng Belacan. Kemudian, goreng hingga matang dan kecokelatan. Setelahnya, siapkan bahan-bahan untuk sambal matah.
Langkah-langkah membuat Ayam Sambal Matah:
- Panaskan minyak kelapa. Masukkan sereh yg sudah dibersihkan dan di potong halus beserta terasi & bawang putih. Aduk sampai sereh agak lemas.
- Masukkan minyak yg sudah di masak ke dalam mangkuk berisi : bawang merah yg sudah di iris tipis, daun jeruk iris tipis (buang batangnya dgn gunting) dan cabai rawit. Masukkan gula, garam & penyedap rasa. Aduk hingga rata. Koreksi rasa
- Campurkan tepung, baking powder dengan air dingin. Dikira2 jangan terlalu encer. Kalau terlalu encer, tambahkan lagi tepungnya.
- Goreng di minyak panas, api kecil
- Sajikan ayam dengan sambal matah diatasnya. Siap di santap
Satu hal yang disuka dari sambal. Cara membuat Ayam Sambal Matah yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Ayam Sambal Matah pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Jeruk Nipis, Bawang Putih, Garam, Lada Halus, Ketumbar Halus, Minyak, Bawang Merah, Cabai Rawit, Serai, Daun Jeruk, Terasi, Garam, Minyak, Jeruk Limau. Sambal matah dengan ciri khas bahan-bahannya yang diiris ini, sangat cocok disantap bersama sajian apa saja. Tak terkecuali bila dipadukan dengan ayam goreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
