Anda sedang mencari inspirasi resep ayam sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam sambal matah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Ayam sambal matah Bali - Pan-fried chicken with Balinese salsa (spicy lemongrass salsa). Bali, the land of a thousand temples, is the most famous island in Indonesia. The view is gorgeous and breathtaking, from the wide expanse of white sandy beaches, to the many Hindu temples, and the cool and green hilly rice terraces.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam sambal matah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Sambal Matah menggunakan 9 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Sambal Matah:
- Gunakan 400 gram Ayam dada fillet (2 buah yang sudah di pack di supermarket)
- Siapkan 15-20 siung bawang merah (tergantung selera, kalau sambal matahnya ingin banyak bisa ditambah atau malah dikurangi)diiris halus
- Sediakan 7 siung bawang putih, diiris halus
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting (tergantung selera)
- Ambil 5 buah cabe rawit merah (tergantung selera)
- Sediakan 1 batang sereh diiris halus
- Gunakan 4 lbr daun jeruk diiris halus
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Minyak goreng
Dan untungnya Heinz Von Holzer selaku pemilik restoran Bumbu Bali mau membagikan resepnya yang bisa kamu coba di rumah. Kemudian lumuri ayam dengan Royco Ayam Goreng Belacan. Kemudian, goreng hingga matang dan kecokelatan. Setelahnya, siapkan bahan-bahan untuk sambal matah.
Langkah-langkah membuat Ayam Sambal Matah:
- Rebus ayam dada fillet sampai setengah matang. Jika sudah angkat, kemudian di suwir dan sisihkan;
- Panaskan minyak secukupnya, jika sudah panas, masukkan bawang merah dan putih tumis sampai harum, kemudian masukan sereh, daun jeruk dan cabai, tumis merata hingga bahan menjadi lunak;
- Masukkan ayam yang sudah disuwir kedalam tumisan bawang, dan aduk rata sampai ayam dan bumbu tumisan meresap dan menyatu, masukkan garam secukupnya, tes rasa, bila sudah pas, angkat dan sajikan selagi hangat.
Satu hal yang disuka dari sambal. Cara membuat Ayam Sambal Matah yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Ayam Sambal Matah pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Jeruk Nipis, Bawang Putih, Garam, Lada Halus, Ketumbar Halus, Minyak, Bawang Merah, Cabai Rawit, Serai, Daun Jeruk, Terasi, Garam, Minyak, Jeruk Limau. Sambal matah dengan ciri khas bahan-bahannya yang diiris ini, sangat cocok disantap bersama sajian apa saja. Tak terkecuali bila dipadukan dengan ayam goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
