Sedang mencari inspirasi resep ayam sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam sambal matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam sambal matah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam sambal matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Ayam sambal matah Bali - Pan-fried chicken with Balinese salsa (spicy lemongrass salsa). Bali, the land of a thousand temples, is the most famous island in Indonesia. The view is gorgeous and breathtaking, from the wide expanse of white sandy beaches, to the many Hindu temples, and the cool and green hilly rice terraces.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Sambal Matah memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Sambal Matah:
- Ambil Ayam Goreng Tepung
- Ambil 3 buah paha ayam (pisahkan tulang, potong dadu dagingnya)
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil secukupnya garam, lada
- Siapkan secukupnya kecap asin
- Gunakan secukupnya oregano
- Siapkan secukupnya tepung terigu
- Ambil secukupnya tepung beras
- Ambil Sambal Matah
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 batang sereh
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 buah cabe rawit merah
- Siapkan secukupnya garam gula
- Ambil secukupnya minyak goreng panas
- Sediakan secukupnya air lemon/jeruk nipis
Dan untungnya Heinz Von Holzer selaku pemilik restoran Bumbu Bali mau membagikan resepnya yang bisa kamu coba di rumah. Kemudian lumuri ayam dengan Royco Ayam Goreng Belacan. Kemudian, goreng hingga matang dan kecokelatan. Setelahnya, siapkan bahan-bahan untuk sambal matah.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Sambal Matah:
- Marinasi ayam dengan bumbu halus (bawang putih, ketumbar, garam), kecap asin, lada, oregano, sisihkan 1/2-1 jam
- Tambahkan kocokan telur kedalam marinasi ayam, siapkan campuran kering tepung terigu & tepung beras, oregano, lada, garam sedikit
- Masukan ayam kedalam campuran tepung kering, goreng dengan api sangat kecil
- Untuk sambal matah iris tipis bawang merah, sereh bagian dalam, daun jeruk, cabe rawit, campurkan, beri air perasan lemon, remas-remas dg sendok
- Panaskan minyak goreng & tuang kedalam campuran tadi, ayam goreng tepung siap dinikmati dengan sambal matah & nasi hangat. Selamat mencoba !
Satu hal yang disuka dari sambal. Cara membuat Ayam Sambal Matah yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Ayam Sambal Matah pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Jeruk Nipis, Bawang Putih, Garam, Lada Halus, Ketumbar Halus, Minyak, Bawang Merah, Cabai Rawit, Serai, Daun Jeruk, Terasi, Garam, Minyak, Jeruk Limau. Sambal matah dengan ciri khas bahan-bahannya yang diiris ini, sangat cocok disantap bersama sajian apa saja. Tak terkecuali bila dipadukan dengan ayam goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
