Anda sedang mencari ide resep ayam sambal hitam madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam sambal hitam madura yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sambal hitam madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam sambal hitam madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Sambal (Hitam) Ayam & Bebek Madura Ini sambelnya enak bangeeettt. Kemarin emak masak masakan khas kampung halaman, ayam goreng sambal hitam khas Madura. Ada juga yg cabenya di cemplung bersamaan saat mengungkep ayam/bebek kemudian digo.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam sambal hitam madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Sambal Hitam Madura memakai 18 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Sambal Hitam Madura:
- Sediakan 2 ekor ayam kampung muda (potong 8)
- Siapkan Bumbu dihaluskan :
- Sediakan 20 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 15 biji cabe merah keriting
- Gunakan 20 biji cabe rawit merah
- Sediakan 2 ruas kencur
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Ambil 5 bj kemiri
- Ambil 2 bh tomat
- Gunakan Bumbu lainnya :
- Gunakan Gula Jawa & Pasir (optimal)
- Ambil Kaldu bubuk (optimal)
- Sediakan Garam
- Ambil 2 sdm air asam jawa
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Ambil 1 btg serai (geprek)
- Ambil 350 ml minyak
Setelah itu, bebek digoreng kering, kemudian disajikan bersama sambal terasi yang bikin makin lezat. Tiriskan dan hidangkan sesuai selera (lauk boleh apa saja, mau bebek, ayam, ikan, tempe tahu goreng semuanya mantap) C. Berikut Kami sajikan video cara membuat sambal hitam di bawah ini. AYAM GORENG SAMBAL HITAM By : Melany Sam's.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Sambal Hitam Madura:
- Haluskan semua bumbu halus
- Tumis bumbu halus, dengan sedikit minyak hingga harum lalu masukkan daun jeruk & sereh
- Setelah harum tambahkan minyak 350ml
- Lalu masukkan ayam, apabila ayam sdh tidak terendam minyak tambahkan air & air asam jawa, garam, gula Jawa & pasir, kaldu bubuk.. Masak hingga ayam empuk ya bu
- Jika ayam sudah empuk angkat lalu goreng
- Panaskan kembali bumbu yg tersisa lalu koreksi rasa ojo lali bun😁..
- Masak sampai bumbu menghitam..dengan api kecil ya bun.. Aduk aduk sesekali..jgn ditinggal pegang HP yaa..nanti gosong itu bumbu bun🤣🤣
- Setelah bumbu berubah warna menjadi hitam matikan api & angkat.. Taraaa siap utk dihidangkan
- Selamat mencoba buncan😍😍
- Notes : kl bumbu sdh menghitam langsung matikan api ya bun.. Jgn over cook bunda..Krn kl over cook nanti bumbu akan kering & terasa pahit
Pontianak-Menyajikan sambal khas Madura yang lezat, rumah makan 'Ayam Bakar Ibu Nasuha ' terlihat dipadati oleh pengunjung yang sengaja datang untuk menikmati ayam bakar dengan sambalnya yang khas tersebut. Walaupun resep bebek goreng kalah populer dengan resep ayam goreng atau resep masakan sehari-hari yang lain, tetapi sebenarnya citarasanya lebih nendang lho. Apalagi kalau dinikmati bersama dengan resep bumbu sambal bebek madura yang khas. Yummy, setiap orang yang mencicipinya pasti akan ketagihan dengan resep bebek madura bumbu hitam pedas ini. Salah satu masakan madura yang enak dan gurih adalah bebek bumbu hitam, atau sambal hitamnya, saya akan mencoba membuatnya, tapi tidak menggunakan daging bebek saya ganti dengan daging ayam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam sambal hitam madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
