Lagi mencari inspirasi resep tahu goreng medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu goreng medan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tahu Goreng Medan, salah satu masakan berbahan tahu dengan siraman saus kacang. Sesuai namanya, sajian ini datang dari Medan, Ibukota propinsi Sumatera Utara yang terkenal sebagai Indonesia's Melting Pot alias tempat ngumpulnya berbagai kultur, etnik, budaya sekaligus kuliner daerah dari seluruh Nusantara! Ini adalah masakan khas orang Medan, bung! :).
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu goreng medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tahu goreng medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tahu goreng medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Goreng Medan menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tahu Goreng Medan:
- Ambil 150 gr selada hijau, potong - potong
- Ambil 4 bh tahu uk besar, goreng lalu potong dadu
- Sediakan 70 gr tauge panjang, seduh di air panas sebentar
- Siapkan 100 gr kacang panjang, potong - potong lalu rebus sebentar
- Gunakan Segenggam kacang tanah goreng, tumbuk kasar (utk taburan)
- Ambil 4 btg seledri, rajang halus
- Gunakan 1 bh Timun uk kecil, iris sesuai selera
- Ambil secukupnya Bawang goreng
- Siapkan Bumbu :
- Sediakan 200 gr gula merah
- Gunakan 100 gr kacang tanah goreng
- Siapkan 6 siung bawang putih goreng
- Gunakan secukupnya Air asam Jawa
- Sediakan secukupnya Kecap manis
- Ambil secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Sediakan Sedikit air matang
Rasanya pedes manis seger, membuatnya jg mudah. Saya pakai bahan yg ada di dapur (minus daun selada). Tahu Goreng Medan ini sebenernya mirip dg Tahu Tek khas Surabaya ya. cuma bedanya di bumbu siramnya yg ngga pake petis. Rasanya pedes manis seger, membuatnya jg mudah.
Cara membuat Tahu Goreng Medan:
- Bumbu : blender/uleg semua bahan hingga halus, lalu koreksi rasa. Sisihkan.
- Lalu susun selada, tahu, kacang panjang, tauge, dan timun diatas piring.
- Kemudian siram dengan bumbu. Taburi atasnya dengan kacang tanah goreng, seledri, dan bawang goreng.
- Sajikan
Saya pakai bahan yg ada di dapur (minus daun selada). Resep Tahu Goreng Ala Medan Lezat - Tahu goreng merupakan salah satu gorengan atau camilan yang familiar di Indonesia. Setiap daerah mempunyai aneka kreasi tahu goreng yang berbeda-beda. Dari mulai tahu yang digoreng begitu saja, sampai tahu goreng dengan isi sayuran, tahu goreng isi daging, tahu goreng isi bakso dan lain sebagainya. Selesai, selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Tahu Sumedang Crispy ini dirumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu goreng medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
