Sedang mencari inspirasi resep tahu goreng medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu goreng medan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu goreng medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tahu goreng medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Tahu Goreng Medan, salah satu masakan berbahan tahu dengan siraman saus kacang. Sesuai namanya, sajian ini datang dari Medan, Ibukota propinsi Sumatera Utara yang terkenal sebagai Indonesia's Melting Pot alias tempat ngumpulnya berbagai kultur, etnik, budaya sekaligus kuliner daerah dari seluruh Nusantara! Resep Tahu Goreng Ala Medan Lezat - Tahu goreng merupakan salah satu gorengan atau camilan yang familiar di Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu goreng medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Goreng Medan menggunakan 24 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tahu Goreng Medan:
- Gunakan 1 bonggol daun selada
- Gunakan Secukupnya Timun/kol
- Gunakan 10 buah tahu putih
- Sediakan 1 papan tempe
- Siapkan 100 gram kacang goreng ditumbuk kasar
- Siapkan 1 batang daun bawang diiris
- Sediakan 2 batang daun seledri diiris
- Ambil Secukupnya kecap manis
- Siapkan 2 sdm bawang goreng
- Siapkan 1 buah tomat diiris
- Sediakan 50 gram Tauge, rendam dgn air panas
- Siapkan Secukupnya Kerupuk merah putih
- Siapkan Bahan kuah :
- Siapkan 500 ml air
- Ambil 70 gram gula merah diiris
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 3 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdm asam jawa
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan Bumbu dihaluskan:
- Gunakan 10 btg cabe rawit
- Siapkan 13 btg cabe merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
Ini adalah masakan khas orang Medan, bung! :). Mendengar namanya, mungkin Anda berpikir ini adalah resep tahu goreng biasa, tetapi ternyata lebih rumit dari itu. Sekilas mirip seperti tahu tek karena menggunakan bumbu kacang dan kecap… Sajian ini menggunakan pernak pernik yang banyak, memadukan tahu goreng, saus kacang, dan sayuran (selada. Tahu goreng adalah salah satu penganan yang selalu menggoda buat saya, dari yang digoreng polos, digoreng lapis tepung, apalagi kalau disiram saus kecap seperti tahu goreng Medan ini.
Cara membuat Tahu Goreng Medan:
- Goreng tempe dan tahu.lalu tahu dipotong dadu.
- Tuang semua bahan kuah dan bumbu dihaluskan kedalam panci lalu masak diatas kompor hingga mendidih.
- Letakkan dan tata selada, timun/kol, tauge, tempe, tahu, kacang, kuah, kecap, pecahan kerupuk dan tomat.
Entah kenapa disebut tahu goreng padahal isinya bukan hanya tahu, ada juga sayuran pendamping lain dan diberi saus kecap campur nenas parut. Tahu Goreng Medan ini sebenernya mirip dg Tahu Tek khas Surabaya ya. cuma bedanya di bumbu siramnya yg ngga pake petis. Rasanya pedes manis seger, membuatnya jg mudah. Saya pakai bahan yg ada di dapur (minus daun selada). Selesai, selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Tahu Sumedang Crispy ini dirumah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tahu Goreng Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
