Lagi mencari inspirasi resep kari daging kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari daging kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari daging kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kari daging kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak. Selain itu sedap juga jika dimakan bersama roti jala. Apa yang menarik tentang kari ini rasanya makin sedap jika dipanaskan keesokan harinya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kari daging kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kari Daging Kambing memakai 13 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kari Daging Kambing:
- Gunakan 1 Kg daging kambing
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 batang sereh
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 4 Sdm garam
- Ambil 1 bundar gula merah
- Ambil 1 santan kental (kara)
- Gunakan segenggam daun kemangi
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
Setelah santan kental masuk, aduk-aduk kari agar santan tidak pecah. Kari kambing merupakan makanan yang pastinya menjadi kegemaran ramai. Walaupun ada sesetengah orang tidak makan daging ini kerana pebagai sebab, tetapi jika kena gaya dan ramuannya hidangan ini pasti memikat selera. Jika bumbu dirasa belum pas, maka jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak bumbu hingga benar-benar terasa pas sesuai dengan selera anda.
Cara membuat Kari Daging Kambing:
- Rebus daging selama 1/2 jam atau hingga empuk & habisnya air tambahkan jeruk nipis di rebusan air
- Potong-potong daging kambing sesuai selera
- Haluskan bumbu yaitu bawang merah dan putih, kunyit, jahe,
- Geprek batang sereh & lengkuas juga cuci bersih daun salam dan daun jeruk
- Siapkan penggorengan beri 5 sdm minyak goreng
- Jika sudah panas masukan bumbu halus lalu tumis hingga harum masukan lengkuas, sereh, daun salam & daun jeruk
- Kemudian beri sedikit air & masukkan gula merah tunggu hingga mendidih beri santan
- Jika sudah merata tambahkan 5 gelas air putih tunggu hingga mendidih baru masukkan daging kambing yang sudah dipotong
- Tunggu hingga 13 menit & jika sudah meresap aduk merata cek rasa
- Lalu hidangkan
Daging lembu, kerbau, kambing dan lain-lain semuanya boleh dimasak kari. Terpulang pada citarasa individu samada sukakan daging lembu atau daging lain-lain. Kebiasaannya, daging lembu lah yang menjadi pilihan kerana tidak hamis, rasanya sedap dan mudah untuk didapati di pasar-pasar. Sebab itulah rasa kari di sana lebih kuat dan paling bagus, ia tahan lama. Jadi hari ni, admin nak kongsikan resipi kari daging ala mamak.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kari Daging Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
