Sedang mencari ide resep bubur ayam kering yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur ayam kering yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Saya tuh sukanya bubur ayam betawi yang memang dari kecil selalu saya nikmati. Cuma sekarang karena tinggal di bekasi lebih banyak ketemu bubur ayam yg berkuah kuning seperti bubur ayam cianjur atau cirebon. Akhirnya karena rindu saya inisiatif bikin sendiri.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur ayam kering, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bubur ayam kering enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bubur ayam kering sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bubur Ayam Kering menggunakan 20 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bubur Ayam Kering:
- Siapkan 2 gelas takar Nasi
- Ambil Bahan :
- Siapkan 1/2 ekor Ayam
- Ambil 3 lembar Daun salam
- Siapkan 3 sdt garam (sesuai selera)
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk (optional)
- Siapkan 1 sdt kapur sirih, saring, ambil airnya
- Ambil 7 gelas takar Air untuk merebus ayam
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Ambil Daun seledri iris tipis
- Siapkan Daun bawang iris tipis
- Sediakan Cakwe iris tipis
- Ambil Kacang kedelai goreng (saya ga pake, ga ada stok)
- Gunakan Kerupuk goreng
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Kecap asin
- Siapkan Kecap manis (bila suka. Saya ga pake)
- Ambil Sambal
- Sediakan 8 buah Cabe rawit merah, rebus, haluskan. Beri air secukupnya
Kemudian masukkan lobak merah dan isi ayam. Bubur Ayam Pak Brewok foto by semarangpedia.com. Antara resepi bubur yang paling menyelerakan ialah bubur ayam. Dan yang popular tentulah bubur ayam McD.
Langkah-langkah menyiapkan Bubur Ayam Kering:
- Rebus ayam dengan 7 gelas air. Buang kotoran yang mengambang diatasnya. Rebus sampai ayam matang. Angkat ayam.
- Sisihkan airnya untuk merebus bubur
- Goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat, dinginkan.
- Suir suir daging ayam untuk taburan bubur. Sisihkan tulang untuk air rebusan nasi.
- Rebus nasi dengan 3 gelas air sampai mendidih, aduk sesekali sampai air berkurang dan nasi berubah menjadi bubur. Tambahkan air rebusan ayam beserta tulang. Jangan lupa tambahkan garam, daun salam dan kaldu bubuk. Masak lagi sampai air menyusut dan bubur semakin lembut
- Sebelum diangkat, tambahkan air kapur sirih, aduk2 sekitar 10 menit. Setelah itu biarkan mendidih lagi. Boleh masak diatas kompor atau menggunakan magic com.
- Setelah matang, angkat sisihkan.
- Penyajian :
- Taruh bubur dalam mangkok, siram dengan beberapa tetes kecap asin, beri daun seledri dan daun bawang, bawang goreng, cakue, suiran ayam serta kerupuk
- Tambahkan sambal sesuai selera.
Anak-anak pun suka sangat dengan bubur ayam, kan? Mudah saja nak buat bubur ayam ala McD ni tau. Guna nasi lebihan semalam pun boleh. Biarkan mendidih dan sehingga air kering barulah kecilkan api Tambahkan air jika perlu. Kacau supaya mudah hancur sedikit dan jadi bubur nasi yang sedap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur ayam kering yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
