Lagi mencari inspirasi resep bubur ayam rumahan / homemade chicken porridge yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur ayam rumahan / homemade chicken porridge yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur ayam rumahan / homemade chicken porridge, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bubur ayam rumahan / homemade chicken porridge enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Use your fingers or a fork to shred the chicken. Pour the rice porridge in a bow and top with shredded chicken, fresh scallions and other toppings of your choice. You can also add a boiled egg for a heftier meal.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bubur ayam rumahan / homemade chicken porridge yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur Ayam Rumahan / Homemade Chicken Porridge memakai 6 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bubur Ayam Rumahan / Homemade Chicken Porridge:
- Sediakan 2 siung bawang putih cincang
- Sediakan Kurleb 2 liter kaldu ayam (saya pakai bagian punggung ayam kampung+air) air disesuaikan dengan jenis beras
- Siapkan 200 gr beras (me: beras banjar) cuci bersih, tiriskan
- Sediakan 3 sdm kecap asin (me: raja rasa)
- Ambil secukupnya Garam, merica, penyedap jamur
- Ambil Taburan : irisan daun bawang, bawang goreng
Farah recommends bubur lambuk, a congee cooked with assorted spices. Here is how you cook it. Fry the chicken, debone and shred the meat. Bring to a simmer and continue simmering at low heat till porridge is ready and there is no separation of liquid and rice.
Langkah-langkah membuat Bubur Ayam Rumahan / Homemade Chicken Porridge:
- Sehari sebelumnya buat kaldu ayam, rebus air sampai mendidih, masukkan ayam (pakai tulang, kaki, paha boleh saja) saya pakai bagian punggung, karena tidak suka daging yang terlalu banyak. Kecilkan api, masak sekitar 30 menit lagi. Angkat ayam, ambil dagingnya, sisihkan. Setelah kaldu dingin, Simpan di kulkas
- Didihkan kaldu. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, masukkan potongan ayam rebus dan beras, ongseng bentar. Tuang sedikit kaldu dan kecap asin. Jika suka minyak wijen bisa ditambahkan. Ongseng sampai harum
- Masukkan beras ke dalam kaldu, masak sampai mendidih, tidak usah diaduk. Setelah mendidih, aduk sesekali saja, setelah agak mengental, masukkan garam, merica dan penyedap. Koreksi rasa. Masak sampai beras pecah dan kekentalan yang diinginkan. Kalau sudah mengental baru diaduk agar tidak lengket di dasar panci. Jika terlalu kental bisa tambahkan air karena jenis beras dan daya serap air berbeda-beda juga. Matikan api, hidangkan dengan irisan daun bawang atau bawang goreng sesuai selera
Bubur ayam (Indonesian for "chicken congee") is an Indonesian chicken congee with shredded chicken meat served with condiments, such as chopped spring onion, crispy fried shallot, celery, tongcay (preserved salted vegetables), fried soybean, Chinese crullers (youtiao, known as cakwe in Indonesia), and both salty and sweet soy sauce, and sometimes topped with yellow chicken broth and. Bubur Ayam - Chicken Congee What's considered as a complete bubur ayam. Taking an analogy from the world of music, bubur ayam is an orchestra, and not a single piece. It means bubur ayam is not just about the congee. It is also about the chicken simmered in spiced broth, then lightly fried and shredded.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bubur ayam rumahan / homemade chicken porridge yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
