Anda sedang mencari inspirasi resep kambing masak kari yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kambing masak kari yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kambing masak kari, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kambing masak kari yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan homemade roti canai. Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama lempeng gitu. Kari kambing hari ini, selain dimakan dengan nasi putih, Hubby juga mencicah dengan roti.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kambing masak kari yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kambing masak kari memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kambing masak kari:
- Gunakan 1/2 kg kambing
- Gunakan 200 ml santan kara
- Gunakan secukupnya Penyedap masakan
- Sediakan Air kira2 saja
- Sediakan 1 serai
- Gunakan 1/2 sdk teh kayu manis
- Siapkan 1/2 sendok teh cengkeh
- Ambil 1 pala
- Sediakan 1 bks kecil kapulaga
- Siapkan 1 bks kecil pekak
- Ambil 3 helai daun salam
- Sediakan 3 helai daun jeruk
- Ambil sedikit Lada halus
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdk teh jinten
- Gunakan 3 buah kemiri
- Gunakan 1/2 sdk teh ketumbar
- Gunakan 2 jari jahe
- Ambil 2 jari lengkuas
- Ambil 2 jari kunyit
- Ambil 8 buah cabe merah
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Sediakan secukupnya Garam
Kambing masak kari. daging kambing potong dadu, kentang uk sedang potong dadu, jahe untuk rebus daging, daun jeruk untuk rebus daging, santan kara segitiga, daun sledri, # bumbu halus, bawang merah Ummu Umaimah. Baru pertama x buat kari kambing. Alhamdulillah rasanya mantul #BancakanOnlineBarengCookpad #OnlineClass ½ cawan minyak masak ; Garam secukup rasa; Cara menyediakan dan memasak: Potong kecil daging kambing. Panaskan minyak kemudian tumiskan bahan yang ditumbuk kasar dan daun kari.
Cara menyiapkan Kambing masak kari:
- Pertama rebus dahulu daging kambing hingga empuk bersama bawang putih,lengkuas dan daun jeruk,d aun salam hingga empuk,tambahkan ssikit garam
- Lalu sangrai sebentar bumbu halus kemudian giling hingga halus bumbu yg utk dhaluskan,kemudian ditumis hingga harum kemudian tambah bumbu lainnya
- Kemudian masukan daging kambing tambahkan garam, penyedap, air aduk hingga rata
- Kalau sudah mendidih masukan santan kara aduk hingga didih dan mengental tapi jangan terlalu kental
- Kalau sudah masak,matikan siap hidangkan taburi dg bawang goreng
- Disantap dg nasi hangat,nikmat hakiki 😄
Masakkan sehingga wangi dan agak garing. Setelah santan kental masuk, aduk-aduk kari agar santan tidak pecah. Kari kambing merupakan sebuah juadah yang enak dimakan dengan nasi atau dicicah dengan roti jala. Untuk hilangkan bau kambing dalam masakan, perahkan jus lemon ke atas daging kambing. Biarkan selama setengah jam dan bilas dengan air sebelum masak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kambing masak kari yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
