Sedang mencari inspirasi resep keciput (widaran) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal keciput (widaran) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari keciput (widaran), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan keciput (widaran) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Keciput adalah makanan sejenis onde-onde kecil yang berasal dari Kudus, Jawa Tengah, dan sekitarnya. Keciput menjadi oleh-oleh khas dari Kudus. Kue ini memiliki dua jenis bentuk, yaitu bulat dan lonjong, dengan bentuk bulat memanjang dengan balutan biji wijen di seluruh bagian bulatannya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat keciput (widaran) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Keciput (Widaran) memakai 7 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Keciput (Widaran):
- Ambil 4 butir Telur ayam
- Sediakan 1/4 gelas belimbing Gula pasir
- Ambil 1 Sdm Air kapur sirih
- Siapkan 1 Sdt Vanili Cair
- Gunakan 300 gram Tepung ketan Rose brand
- Siapkan 1/2 Sdm peres tepung beras
- Gunakan 200 gram wijen
Masukkan tepung ketan, baking powder,air kapur sirih aduk dengan menggunakan spatula; Tambahkan air sampai adonan kalis dan bisa di pulung. Ambil sedikit adonan, pilin seperti memilin widaran (bentuk seperti gambar diatas) gulingkan ke wijen lalu goreng. Ada yang katering, kue basah dan kue kering. Resep Kue Keciput Wijen Tepung Ketan - Versi Wikipedia Indonesia, kue kering keciput khas lebaran adalah makanan sejenis onde-onde kecil yang berasal dari Jepara Jawa Tengah dan sekitarnya.
Cara membuat Keciput (Widaran):
- Mixer dg kecepatan tinggi Telur, gula, air kapur sirih, Vanili sampai mengembang putih pucat.
- Lalu masukkan Tepung ketan dan tepung beras aduk menggunakan centong kayu sampai adonan bisa dibentuk
- Lalu masukkan kedalam piping bag dan gunting ujungnya, lalu tekan sedikit2 piping bag tersebut sambil gunting adonan yg keluar dari piping bag tersebut, jangan lupa saat menggunting adonan tersebut diwadah nya langsung kasi wijen nya,. Lalu goyang2 wadah agar wijen menempel sempurna, setelah itu pisahkan adonan yg sudah dicampur wijen diwadah lain, lakukan hingga adonan habis. Note : saya pake piping bag karna malas yg mau bulet2in nya, supaya lebih cepat… 😅😅😅
- Lalu goreng dg api kecil, tidak usah menunggu minyak panas, tuang minyak kedalam wajan, lalu tuang adonan sedikit demi sedikit jangan terlalu banyak karna adonan akan mengembang, biarkan sampai adonan mengembang dan keatas, sambil truz diaduk2 hingga kuning keemasan, angkat dan tuang ke wadah yg sudah dialasi kertas minyak supaya minyaknya tidak meresap.
- Kalo sudah dingin masukkan kedalam toples dan tutup rapat, dijamin mantul dan renyah,.
Rasanya yang enak, dengan ciri khas manis gurih membuat kue keciput masuk menjadi oleh-oleh khas dari Jepara. Nah dari resep-resep yang saya baca nih, akhirnya saya menjatuhkan pilihan pada resep widaran keju (telur gabus) mba Shinta pemilik blog Shinta Little Kitchen di mana. Cara Membuat Kue Widaran Manis dan Renyah - Kue widaran adalah salah satu nama jenis kue kering yang sudah banyak tersebar luas dimana-mana. Kue yang satu ini termasuk dalam jenis kue tradisional asli dari Indonesia. Kue widaran memiliki dua jenis rasa yang enak dilidah yaitu kue widaran dengan rasa gurih dan kue widaran dengan memiliki rasa manis. keciput, keciput mojokerto, keciput renyah gurih, keciput panjang, keciput kudus, keciput ketan, keciputan, keciput ncc, keciput diah didi, keciput adalah, keciput wijen, keciput wijen renyah, keciput aneka rasa, adonan keciput, aneka keciput, asal keciput, agar keciput renyah, resep keciput anti gagal, tips agar keciput renyah, tips membuat keciput agar renyah, cara membuat keciput agar.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Keciput (Widaran) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
