Lagi mencari inspirasi resep pastel renyah bumbu kare yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pastel renyah bumbu kare yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Aselik, renyah banget kulitnyaa, gampang lagi bikinnya 😍. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru SajianSedap.com - Resep Pastel Kering Ebi Bumbu Kare yang renyah dan gurih ini pasti selalu dinanti. Tak cuma renyah dan gurih, Resep Pastel Kering Ebi Bumbu Kare ini juga mudah sekali dibuat di rumah. Simak langsung Resep Pastel Kering Ebi Bumbu Kare berikut agar bisa langsung kita buat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pastel renyah bumbu kare, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pastel renyah bumbu kare enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pastel renyah bumbu kare yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pastel Renyah Bumbu Kare menggunakan 15 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pastel Renyah Bumbu Kare:
- Sediakan Bahan kulit:
- Sediakan 250 gr tepung terigu protein sedang
- Gunakan 30 ml minyak
- Sediakan 50 gr mentega (saya pake Blueband)
- Ambil 70 ml air
- Gunakan Garam sejumput disesuaikan dg selera, krn mentegany sudah asin
- Sediakan Bahan isian:
- Gunakan 2 buah kentang uk.sedang, kupas, potong dadu
- Ambil 3 buah wortel uk.kecil, kupas, potong dadu kecil
- Gunakan 2 btr telur rebus, kupas, dibelah jadi 12 bagian
- Siapkan 1/2 sdm bubuk rempah Perasa Kambing
- Ambil 3 siung bawang merah, iris halus
- Ambil 2 siung bawang putih, iris halus
- Siapkan Garam, gula, merica
- Siapkan secukupnya Air
Aselik, renyah banget kulitnyaa, gampang lagi bikinnya 😍. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru Risna. Resep turun temurun keluarga,dulu hanya bisa menikmati skr harus bs bikin sendiri 😁 Semoga resep ini bermanfaat untuk semua yaaa ☺️ Pastel Renyah Bumbu Kare. Aselik, renyah banget kulitnyaa, gampang lagi bikinnya 😍. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru Risna. Selain untuk kudapan keluarga, makanan ini juga sering digunakan untuk menjamu tamu baik di acara kecil atau besar.
Cara membuat Pastel Renyah Bumbu Kare:
- Bahan isian: tumis duo bawang sampai harum, masukkan kentang dan wortel, aduk2 sampai agak layu, masukkan garam gula merica dan bubuk rempah, aduk2 lagi kemudian tambahkan air. Masak sampai air kering dan kentang empuk. Kalau masih belum empuk tambahkan lagi airnya. Diamkan sampai tidak panas.
- Bahan kulit: panaskan minyak, lalu masukkan dan cairkan mentega. Panasnya cukup sampai mentega mencair saja tdk perlu sampai mendidih minyaknya.
- Masukkan tepung terigu dan garam, aduk2 sampai semua tepung menyatu dg campuran minyak dan mentega.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa disatukan/dibulatkan. Jumlah air bisa lebih atau kurang dr 70ml, tergantung kondisi adonan. Adonan yg bagus itu yg empuk, liat, tdk kering.
- Diamkan adonan selama kurleb 15menit (saya sampe 25menit, krn sy tinggal sholat😁). Tutup pakai kain serbet atau tissue yaa.
- Setelah itu bagi adonan jadi bulatan kecil2 sebanyak kurleb 12 buah.
- Gilas bulatan adonan satu persatu, lalu cetak bulat. Kemudian masukkan telur rebus dan isian kentang, lipat, lalu pilin ujung2nya seperti khas pinggiran kue pastel.
- Goreng pastel sampai kecoklatan dg minyak banyak dan api sedang. Sajikan hangat dg cocolan sambal botolan, mayonaise, atau pake cabe rawit juga udah mantull.
- TIPS 1: selagi menggilas dan membungkus pastel, pastikan adonan yg sudah dibulat2 kecil ditutup kain serbet atau tissue spy adonan tdk kering.
- TIPS 2: setiap mencetak bulatan adonan atau kalau pakai cetakan pastel spt saya pasti ada sisa gilasan adonan. Baikny adonan itu tdk disatukan dg adonan yg sudah dibulat2 kecil, krn adonan jd lebih kering ketimbang adonan yg belum digilas. Sisihkan adonan sisa gilasan tadi, jadikan satu bulatan besar, kemudian tambahkan sedikiiit saja mentega dan air kira2 setengah sendok teh, lalu uleni lagi adonan sisa gilasan tadi sampai adonan kembali empuk dan liat.
Cara buat pastel super renyah dari kulit pastry yang dibuat sendiri dari bahan terigu, margarin dan mentega putih. Pastel ini tahan lama crunchy-nya meskipun. Tapi, membuat kulit pastel sebenarnya bukanlah hal yang rumit. Jika tahu caranya, siapapun bisa membuat kulit pastel yang enak dan renyah. Supaya berhasil membuat kulit pastel, tentu kita harus memperhatikan adonannya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pastel renyah bumbu kare yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
