Sedang mencari ide resep kari india rogan josh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kari india rogan josh yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari india rogan josh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kari india rogan josh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Rogan josh is an aromatic lamb curry that is believed to be of Persian origin, although today it is more closely associated with the Kashmir region of India. The stew is characterized by tender meat and a thick, fiery red sauce coming from deseeded Kashmiri chillies The lovely color of Rogan Josh comes from the Kashmiri dry red chilies used to prepare it. When you read the recipe, it may seem like you will end up with a fiery dish but do not fear, these chilies have 'more bark than bite.' Recept za Rogan Josh, Indijski kari.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kari india rogan josh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kari India Rogan Josh menggunakan 20 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kari India Rogan Josh:
- Ambil 1 kg Daging Sapi/kambing/ayam
- Ambil 4 sdm Air unt blender bumbu
- Sediakan 400 ml Air (unt daging sapi)
- Gunakan 250 ml Air (unt daging kambing/ayam)
- Gunakan 10 sdm Minyak goreng
- Gunakan 6 siung Bawang putih
- Ambil 2 bh Bawang bombai (potong2 dadu)
- Sediakan 10 butir Merica hitam/putih
- Gunakan 1 sdt Ketumbar bubuk (haluskan ketumbar biji)
- Siapkan 2 sdt Jintan
- Siapkan 4 sdt Paprika bubuk (blh di skip)
- Siapkan 1 sdt Cabe rawit bubuk/pake cabai segar sebanyak selera haluskan
- Siapkan 6 butir Cengkeh
- Ambil 10 butir Kapulaga
- Sediakan 1 btg Kayu manis
- Siapkan 2 lbr Daun salam
- Siapkan 2,5 cm Jahe
- Sediakan 1 sdt Garam
- Sediakan 6 sdm Yoghurt
- Sediakan 1/4 sdt Garam mashala (blh skip)
Heat oil in a wide heavy bottom skillet. Once onion are brown, add whole spices (or garam masala. The meat is braised in a gravy made of caramelised onions, yoghurt, ginger, garlic and a handful of spices like bay leaves, cardamom, cinnamon and. So much about Kashmir is celebrated, nuanced and none more so than that aromatic Rogan Josh, one of India's most famous curries.
Langkah-langkah menyiapkan Kari India Rogan Josh:
- Bahan-bahan.
- Blender/uleg sampai halus : Bawang putih & jahe. Tambahkan 4 sdm air. Sisihkan.
- Potong2 agak besar daging (biar tdk hancur ketika matang), kemudian goreng daging dgn api sedang, dgn minyak (10 sdm) sampai sedikit kecoklatan. Sisihkan.
- Di minyak yg sama unt menggoreng daging masukkan : Kapulaga, cengkeh, kayu manis, merica & daun salam. Goreng semua sampai daun salam layu. (Sy pakai daun salam kering). Lalu masukkan bawang bombai. Goreng sambil aduk2 sampai berubah warna kecoklatan (5 menit).
- Masukkan : bawang putih & jahe yg sudah di blender. Goreng aduk sekitar 30 detik. Kemudian masukkan : ketumbar, jintan, cabe rawit bubuk & garam. Goreng aduk2 30 detik.
- Masukkan daging goreng. Goreng aduk2 30 detik.
- Masukkan yoghurt persendok makan. Aduk rata setiap kali menambahkan 1 sdm yoghurt. Ulangi sampai 6 sdm yoghurt. (Jangan menambahkan langsung 6 sdm yoghurt dalam 1 waktu).
- Kemudian masukkan air. Aduk rata. Tutuplah panci/wajan, masak dgn api kecil. Aduk setiap 10 menit sampai daging empuk. Kl kuah blm kental, buka tutup panci, sesekali aduk sampai kuah mengental. Tambahkan garam mashala dan siap jadi lauk.
- Sy sajikan dgn taburan daun ketumbar. Bisa diganti daun seledri atau pre. Sesuai selera :)
On a trip to Srinagar last year I finally learnt what goes into. Lamb Rogan Josh Rogan Josh is one of the heavy hitters at Indian restaurants, a firm favourite alongside Butter Chicken , Tikka Masala and Tandoori. I'd say Daal is up there too, but let's be honest - if you can only order one curry, it probably won't be daal (unless you're with a vegetarian). Rogan josh (British English /ˌrəʊɡən ˈdʒəʊʃ/, American English /ˌroʊɡən ˈdʒoʊʃ/) (Hindi: रोग़न जोश) (Urdu: روغن جوش ), also written roghan josh or roghan ghosht, is an aromatic curried meat dish of Persian or Kashmiri origin. It is made with red meat, traditionally lamb or goat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kari india rogan josh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
