Sedang mencari inspirasi resep kari kambing khas arab yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari kambing khas arab yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bismillah, dapet daging qurban dikasih sama temen pengajian alhamdulillah. Dan ini pertama kalinya masak daging kambing. Berhubung aku gak begitu suka daging kambing yg prengus, akhirnya nyari resep sana sini cara ngilangin bau prengusnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari kambing khas arab, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kari kambing khas arab enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kari kambing khas arab yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kari kambing khas Arab menggunakan 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kari kambing khas Arab:
- Sediakan 1 kg daging kambing
- Ambil 1 buah Bawang merah besar (15 biji ukr.kecil)
- Gunakan 10 biji Bawang putih
- Sediakan 7-10 buah Cabe merah besar
- Gunakan 1 sdt Merica bubuk
- Siapkan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Ambil 4 biji Kemiri
- Gunakan 1 sdt Kapulaga bubuk (bisa d skip)
- Gunakan 1/2 sdt Jintan bubuk
- Siapkan 1 sdm Kunyit bubuk
- Gunakan 1 ruas Jahe
- Gunakan Adas (bisa di skip)
- Sediakan 1/2 sdt Cengkeh bubuk
- Sediakan 180 ml Laban(yougart plain)
- Siapkan 4 batang Serai di memarkan
- Sediakan 5 ruas Lengkuas/laos
- Siapkan 2 sdm Garam
- Ambil 1 sdm Gula
- Siapkan sesuai selera Kaldu bubuk
- Gunakan Bahan untuk rebusan daging :
- Siapkan 10 buah jahe di memarkan
- Gunakan 15 biji jeruk nipis di iris2
Jika bumbu dirasa belum pas, maka jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak bumbu hingga benar-benar terasa pas. Langkah pertama yakni potonglah daging kambing bersama dengan tulangnya. Subscribe Netmediatama Official Youtube Channel: http://www.youtube.com/netmediatama dan subscribe untuk info berita terbaru di channel: http://www.youtube.c. Dan ini pertama kalinya masak daging kambing.
Cara membuat Kari kambing khas Arab:
- Rebus daging kambing dengan jahe dan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau daging kambingnya. Rebus selama kurang lebih 1 jam. Kalau pke panci fresto 30 menit.
- Haluskan bawang merah,putih,kemiri,cabe merah besar,dan lengkuas. Setelah iti tambahkan merica bubuk,cengkeh bubuk,ketumbar bubuk,kunyit bubuk kapulaga bubuk dan juga jintan bubuk. Beserta adas.
- Tumis bumbu halus setelah wangi masukkan serai yg di memarkan.
- Setelah itu masukkan daging yang sudah di rebus dan sudah di potong-potong. Tambahkan air di sesuaikan dengan seberapa banyak dagingnya.
- Setelah mendidih masukkan laban. Saya pake 3 botol. Itu yougart arab
- Masak selama 20 menit lagi jamgan lupa beri garam,kaldu bubuk,gula. Koreksi rasa. Tes rasa dan dagingnya. Klo di rasa sudah empuk dan bumbu sudah meresap ke daging matikan api.
- Selamat mencoba. Semoga bermanfaat
Berhubung aku gak begitu suka daging kambing yg prengus, akhirnya nyari resep sana sini cara ngilangin bau prengusnya. Alhamdulillah dapet resep dr mbak Tsurayya dengan sedikit. Cara Membuat Masakan Kari Kambing Khas India yang Lezat dan Nikmat Cara Mengolah Daging Kambin Sebelum Dimasak: Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu untuk mengawali langkah pada resep kali ini adalah dengan memotong daging kambing yang sudah disiapkan dengan bentuk dan ukuran yang anda inginkan. Cara Menghidangkan Kari Daging Kambing Khas Arab: Apabila sudah satu jam, buka rebusan dan cicipi bumbu apakah bumbu yang anda masukkan sudah pas atau belum. Lihat juga resep Kari kambing khas Arab enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kari kambing khas arab yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
