Anda sedang mencari ide resep ayam bakar taliwang, plecing kangkung, beberuk terong, sambal dabu-dabu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang, plecing kangkung, beberuk terong, sambal dabu-dabu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, plecing kangkung, beberuk terong, sambal dabu-dabu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar taliwang, plecing kangkung, beberuk terong, sambal dabu-dabu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep Ayam Bakar Taliwang, Plecing Kangkung, Beberuk Terong, Sambal Dabu-Dabu. Lihat juga resep Ayam Taliwang Sambal Beberuq Pelecing Kangkung enak lainnya. Lebih enak disantap bersama plecing kangkung, beberuk terong, lalapan kacang panjang, dan sambal cobek.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar taliwang, plecing kangkung, beberuk terong, sambal dabu-dabu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Taliwang, Plecing Kangkung, Beberuk Terong, Sambal Dabu-Dabu menggunakan 28 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bakar Taliwang, Plecing Kangkung, Beberuk Terong, Sambal Dabu-Dabu:
- Ambil 2 Ekor Ayam Pejantan
- Sediakan 2 ikat kangkung
- Ambil 1/2 ikat kacang panjang
- Ambil 1 ons Tauge yang Fresh
- Siapkan 2 Buah terong panjang ungu
- Sediakan 2 Papan Pete
- Gunakan Secukupnya kacang tanah
- Sediakan Lalapan segar (kemangi, timun dll)
- Gunakan Untuk Bumbu Ayam Bakar 2 ekor :
- Sediakan 15 buah cabe rawit merah
- Sediakan 15 buah cabe keriting merah
- Sediakan 1 ruas kencur
- Siapkan 1 buah tomat
- Siapkan Secukupnya terasi
- Sediakan Untuk Sambal Plecing & Beberuk :
- Sediakan 3 buah tomat apel
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya penyedap
- Ambil Secukupnya terasi
- Sediakan Untuk sambal dabu-dabu :
- Siapkan 4 buah tomat ijo
- Ambil 5 buah cabe rawit ijo
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 buah bawang merah
- Gunakan Sedikit terasi
Ayam Taliwang Rumah Makan Kania [image source] Alamat : Jl. Memang apa-apa kalau dibuat sendiri itu lebih irit dan super hemat. Ayam taliwang sedap dengan bumbu berlimpah juga bisa dinikmati di rumah makan Ayam Taliwang Senggigi Lombok. Ayam kampung muda yang digunakan memang memiliki ukuran sedang.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Taliwang, Plecing Kangkung, Beberuk Terong, Sambal Dabu-Dabu:
- Ungkep dahulu ayam penjantan setengah matang, lalu angkat tiriskan
- Ulek bahan2 untuk ayam bakar tadi, lalu tumis, jika sudah wangi, masukkan Ayam yang sudah di ungkep tadi, aduk hingga bumbu merata pada ayam, Jika sudah Rata, Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu tadi hingga matang
- Untuk plecing kangkung : Rebus kangkung, kacang panjang, tauge secara bergantian, goreng kacang tanah hingga matang, setelah matang, tata di piring dengan urutan : Kangkung dibagian paling bawah, Lalu Tauge, lalu kacang panjang.
- Untuk Beberuk Terong : Belah dua terong panjang, lalu bakar hingga matang, bersihkan kulitnya, ambil daging dalam nya saja
- Untuk sambal plecing dan sambal beberuk : Ulek Cabe dan tambahkan garam hingga halus, Lalu tambahkan terasi bakar, gula, penyedap, Lalu tambahkan Tomat apel, diulek semua hingga halus dan bercampur rata, koreksi rasa. Setelah sambal jadi, bubuhkan sebagian di atas plecing, lalu taburi kacag goreng, sisa sambal nya campurkan dengan terong yang sudah dibakar tadi, aduk hingga rata, lalu sajikan
- Untuk sambal dabu-dabu : iris semua bahan, terasi dibakar lalu dihancurkan dan aduk hingga bercampur rata, lalu siramkan mingak panas di atasnya, jika sudah tercampur rata, sajikan
Bila Bunda menyukai citarasa pedas, maka jangan lewatkan resep sambal yang satu ini. Sambal yang menjadi pelengkap menu ayam bakar Taliwang ini memang berasal dari Lombok. Rasanya memang mirip sambal yang ada di plecing kangkung. Bedanya, sambal ini menggunakan terong sebagai bahan utamanya. Plecing kangkung lebih sehat dibandingkan dengan kangkung yang ditumis, karena kangkung ini diolah dengan cara direbus.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar taliwang, plecing kangkung, beberuk terong, sambal dabu-dabu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
