Sedang mencari inspirasi resep plecing kangkung dan ayam taliwang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal plecing kangkung dan ayam taliwang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari plecing kangkung dan ayam taliwang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan plecing kangkung dan ayam taliwang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Resep Ayam taliwang dan plecing kangkung khas lombok. Ini resep dapet dari temen yg orang lombok asli.karena ditukang sayur,ayam kampungnya ga ada,yaudalah ya make ayam negeri aja,mau make ayam swasta tapi mahal.okay selamat mencoba! Ayam taliwang adalah masakan tradisional yang berasal dari Nusa Tenggara Barat berupa ayam yang dibakar dengan pendamping plecing kangkung.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah plecing kangkung dan ayam taliwang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Plecing kangkung dan ayam taliwang memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Plecing kangkung dan ayam taliwang:
- Siapkan 1 ikat kangkung (siangin n rebus dgn sdikit garam)
- Sediakan 1/2 kg ayam (dbersihkan dan sisihkan)
- Gunakan Gula merah sisir secukupnya
- Sediakan Garam
- Sediakan secukupnya Terasi bakar
- Ambil Kecap
- Sediakan Daun salam
- Siapkan Daun jeruk
- Gunakan Penyedap rasa
- Sediakan Air
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 8 siung Bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 Cabe keriting (biar anak2 bisa ikutan makan)
- Gunakan 4 Cabe rawit (biar anak2 bisa ikutan makan)
- Gunakan 1 Kencur
Ayam Taliwang, Ayam Taliwang sudah menjadi kuliner Lombok yang paling populer. Selain bisa dibakar, ayam Taliwang juga bisa disajikan dengan cara digoreng. Selanjutnya kangkung yang sudah ditiriskan diberi topping bumbu yang sudah dihaluskan di atasnya. Plecing kangung memiliki rasa yang pedas dan gurih.
Langkah-langkah membuat Plecing kangkung dan ayam taliwang:
- Haluskan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan daun jeruk….tumis sampai bau harum
- Jika sudah harum,,masukkan air, garam,,gula merah sisir n penyedap rasa. Test rasa
- Masukkan ayam yg sudah dbersihkan,, ungkep smp air'a menyusut/berkurang
- Jika sudah menyusut air'a kemudian ayam di bakar di teflon,, bolak balik smp matang.
- Kangkung yg sudah drebus n di tiriskan tdi,, tata di piring n siram dengan bumbu ungkepan dari ayam tdi… (bisa jg bkin sambal tomat matang trus taruh atasnya) tapi lebih enak pke bumbu ayam ungkep'a ini… 😊
Di Bali hidangan ini biasa disantap dengan ayam betutu. Sementara di Lombok, plecing kangkung disantap dengan ayam taliwang atau lontong. Untuk plecing kangkung khas Bali, selain sebagai menu segar juga biasa dijadikan menu pendamping untuk menikmati ayam taliwang yang juga bisa Anda coba di rumah resepnya. Keduanya memiliki kombinasi rasa sempurna yang lezat ciri khas makanan nusantara. Keunikan ayam taliwang di Bale Lombok terlihat pada irisan bawang merah yang ditaburkan di atas ayam taliwang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan plecing kangkung dan ayam taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
