Lagi mencari inspirasi resep ayam taliwang dan plecing kangkung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam taliwang dan plecing kangkung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Ayam taliwang dan plecing kangkung khas lombok. Ini resep dapet dari temen yg orang lombok asli.karena ditukang sayur,ayam kampungnya ga ada,yaudalah ya make ayam negeri aja,mau make ayam swasta tapi mahal.okay selamat mencoba! Ayam taliwang adalah masakan tradisional yang berasal dari Nusa Tenggara Barat berupa ayam yang dibakar dengan pendamping plecing kangkung.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam taliwang dan plecing kangkung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam taliwang dan plecing kangkung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam taliwang dan plecing kangkung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Taliwang dan Plecing Kangkung menggunakan 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Taliwang dan Plecing Kangkung:
- Sediakan 1 ekor ayam
- Gunakan 7 cabe merah keriting
- Ambil 2 cabe rawit merah (optional)
- Ambil 10 bawang merah
- Sediakan 4 bawang putih
- Gunakan 1 ruas kencur
- Ambil 1/4 ruas kunyit
- Ambil 3 kemiri sangrai
- Ambil 1 sdt terasi
- Ambil 1 buah tomat
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Ambil 3 daun salam
- Sediakan 4 daun jeruk
- Sediakan 1 bungkus santan kara kecil
- Ambil secukupnya kecap, garam, kaldu bubuk
Keduanya memiliki kombinasi rasa sempurna yang lezat ciri khas makanan nusantara. Selanjutnya kangkung yang sudah ditiriskan diberi topping bumbu yang sudah dihaluskan di atasnya. Plecing kangung memiliki rasa yang pedas dan gurih. Di Bali hidangan ini biasa disantap dengan ayam betutu.
Cara membuat Ayam Taliwang dan Plecing Kangkung:
- Haluskan cabai, bawang2an,kencur,kunyit, kemiri,terasi, tomat, Gula merah.
- Tumis bahan yg sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan daun salam&daun jeruk. Masukkan ayam yg telah dimarinasi dgn lemon dan garam, tambahkan air dan santan. Aduk rata.
- Tambahkan kecap sampai bumbu sedikiit lebih gelap, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam lembut dan bumbu meresap sempurna. Koreksi rasa.
- Panggang ayam (saya pakai happycall) diolesi sisa bumbu tadi. Panggang secukupnya. Angkat.
- Sajikan dengan kangkung yg direbus dengan garam (agar warnanya tetap hijau). Dan sambal plecing. Selamat menikmati😍
- Untuk sambal plecingnya terdiri dari cabe merah keriting,rawit merah, bawang merah, bawang putih, tomat,air sedikit, terasi. Haluskan. Tumis sebentar, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula. Koreksi rasa deh. Jangan lupa pakai jeruk limau yaaa.
Sementara di Lombok, plecing kangkung disantap dengan ayam taliwang atau lontong. Sampai-sampai pagi buta suami ngajakin ke pasar untuk mencari bahan-bahan yang di butuhkan. Memang apa-apa kalau dibuat sendiri itu lebih irit dan super hemat. Plecing kangkung ini jelas sangat sehat dan membantu kesuburan karena ditambahkan tauge dan taburan kacang goreng untuk mempergurih rasanya. Ayam Taliwang, Ayam Taliwang sudah menjadi kuliner Lombok yang paling populer.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Taliwang dan Plecing Kangkung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
