Lagi mencari ide resep kaldu ayam kampung (mpasi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kaldu ayam kampung (mpasi) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kaldu ayam merupakan kaldu yang paling sering kita temui di pasaran dan digunakan pada masakan. Kaldu ayam adalah salah satu menu MPASI yang baik untuk tumbuh kembang si Kecil. Ini dia cara mmebuat kaldu ayam untuk bayi yang harus Mama coba!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kaldu ayam kampung (mpasi), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kaldu ayam kampung (mpasi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kaldu ayam kampung (mpasi) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kaldu ayam kampung (MPASI) menggunakan 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kaldu ayam kampung (MPASI):
- Gunakan 1 ekor ayam kampung (tulang, sayap, ceker, kepala)
- Ambil 1 buah wortel, potong agak besar
- Gunakan 1 buah kentang, potong2
- Ambil 2 buah buncis, potong2
- Siapkan 1 buah tomat, potong jadi 4
- Siapkan 4 siung bawang putih,geprek
- Ambil 4 siung bawang merah,geprek
- Gunakan Sejempol jahe, geprek
- Ambil 1/2 buah bombay, cincang
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 1 batang daun bawnag, iris2
- Sediakan 2 liter air
Cari produk Kaldu & Penyedap Rasa lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Komposisi : Daging ayam kampung, Bawang Putih, Bawang Bombay, Daun Bawang, Seledri. Bentuk butiran halus tidak larut dalam air karena daging asli yang digiling dan dikeringkan.
Langkah-langkah membuat Kaldu ayam kampung (MPASI):
- Siapkan semua bahan
- Blansir ayam dengan cara siram dengan air mendidih, lalu tunggu 10menit, buang airnya
- Didihkan air, masukkan yampung, masak sampai mendidih
- Masukkan semua bahan, masak dnegan api kecil dan dtutup selama 2jam sampai air menyusut
- Matikan api, dinginkan, jadinya sekitar 1-1,2 liter
- Masukkan ke botol asip ato plastik,per porsi utk sekali masak, saya sekitar @100ml
- Penyimpanannya masuk kulkas bawah dulu baru naik freezer, penggunaan juga sama cairkan ke kulkas bawah dulu baru dpakai agar vitaminnya tdk rusak
Ceker ayam kampung bisa jadi pilihan yang tepat untuk bahan kaldu. Melansir thespriceeats.com, ceker ayam mengandung banyak tulang rawan dan kaya rasa. Sehingga bisa sangat pas untuk diolah menjadi kaldu yang gurih dan sedap. Bahan-bahan yang bisa disiapkan untuk membuat kaldu beku. Membuat kaldu ayam sendiri tentunya lebih sehat karena tanpa tambahan bahan kimia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kaldu ayam kampung (mpasi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
