Lagi mencari ide resep nasi kebuli kari kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kebuli kari kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Namun ada hidangan bernama 'nasi kabli' di Timur Tengah. Maka mungkin saja masyarakat Indonesia 'terpeleset lidah' ketika menyebut nasi kabli. Baca juga: Resep Nasi Biryani, Olahan Daging Kambing Pedas Khas Timur Tengah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kebuli kari kambing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi kebuli kari kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi kebuli kari kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Kebuli Kari Kambing memakai 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Kebuli Kari Kambing:
- Sediakan 350 g Long grain rice
- Ambil 400 g daging kambing tanpa lemak
- Sediakan 3 sdm kismis
- Ambil 3 sdm bawang goreng
- Ambil 2 sdm minyak samin
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1.5 l santan
- Siapkan Minyak goreng
- Siapkan Rempah
- Ambil 1 batang kayu manis
- Ambil 4 pcs cengkeh
- Ambil 1/2 pcs pala (diparut)
- Sediakan 2 pcs anis star
- Sediakan 2 pcs kapulaga (dikeprek)
- Ambil 2 batang serai
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 4 cm kunyit
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt jinten
- Ambil 1/2 sdt adas manis
- Gunakan 2 cm jahe
Nasi kebuli yang memiliki aroma rempah-rempah yang khas dapat dengan mudah anda buat sendiri menggunakan bantuan ricecooker/magic com tanpa mengubah cita rasa nasi kebuli kambing yang khas di Timur Tengah. Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis. Hidangan ini populer di kalangan warga Betawi di Jakarta dan warga keturunan Arab di Indonesia.
Cara menyiapkan Nasi Kebuli Kari Kambing:
- Bumbu halus ditumis pakai sedikit minyak bersama dengan rempah sampai wangi
- Masukkan daging kambing, beri air sampai terendam. Ungkep daging kambing sampai daging empuk dan air surut
- Masukkan beras dan santan sampai 1 ruas jari seperti memasak nasi
- Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk. Aduk rata, tunggu sampai setengah matang. Beri kismis diatas nasi
- Siapkan panci kukusan. Kukus nasi sampai matang
Dalam resep nasi kebuli kambing berikut ini, kami akan memberikan resep nasi kebuli lengkap yang menggunakan kismis dan daging kambing untuk memberikan nuansa khas arab. Tapi… jika anda tidak menyukai salah satu bahan tersebut, anda dapat menggantikan daging kambing dangan daging dapi atau daging ayam. Namun, UAS hanya sendiri dalam gambar tersebut. Foto diunggah oleh akun Zara @zarazettirazr untuk membalas cuitan mantan Sekretaris Kementerian BUMN, Muhammad Said Didu. Nasi kebuli menjadi salah satu jenis kuliner nasi paling disukai di Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi kebuli kari kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
