Sedang mencari inspirasi resep kari kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kari kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kari kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Curry goat (Malay: kari kambing, Indonesian: kari kambing or gulai kambing) is a curry dish prepared with goat meat, originating from the Indian subcontinent and Southeast Asia. The dish is a staple in Southeast Asian cuisine, Caribbean cuisine, and cuisine of the Indian subcontinent. In Southeast Asia, the dish was brought by Indian diaspora in the region, and subsequently has influenced local.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kari kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kari kambing memakai 24 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kari kambing:
- Ambil 1/5 kg Daging kambing
- Ambil 3 sdm Air jeruk nipis
- Sediakan 1 sdm garam
- Gunakan 300 ml santan kental
- Gunakan 600 ml santan cair
- Sediakan Secukupnya air putih mendidih
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 tangkai daun kari
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 sdm jintan
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 2 sdm garam
- Siapkan 1 butir kemiri
- Ambil 1 sdt merica putih bubuk
- Siapkan Bumbu Tumis
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah kayu manis
- Gunakan 3 buah kembang lawang
- Ambil 5 buah kapulaga
They are often highly localised and reflect the meat and vegetables available. Why, if you are asking me, why to a Malaysian version mutton curry? I could have named this recipe as, Nava Sanam's or Nava Sutra's Kari Kambing or Mutton Curry. Because of my undivided love for my country, though "Malaysia My" can be crappy and complicated life.
Langkah-langkah menyiapkan Kari kambing:
- Baca bismillah, potong kecil-kecil daging kambing dan bilas dengan air 5x, lalu tiriskan di atas saringan air (agar air tidak menggenang karena air bisa memperparah bau kambing)
- Marinase potongan daging dengan air jeruk nipis dan garam (pastikan merata) selama 1 jam
- Blender bumbu halus
- Panaskan minyak. (Perbandingan minyak dengan bumbu 50:50)
- Iris tipis bawang putih lalu tuang ke atas minyak. Aduk bersama daun salam hingga minyak harum.
- Tuangkan bumbu halus ke atas minyak dengan tambahan daun sereh, kapulaga, kembang lawang, kayu manis. Aduk hingga baunya menyengat.
- Lalu masukkan potongan daging hasil marinase (jangan dibilas dengan air)
- Aduk-aduk daging-dengan tumisan bumbu, masukkan daun kari, aduk kembali dan lakukan rutin selama 1 jam hingga daging empuk.
- Diamkan 1 malam (bisa skip langkah ini jika ingin cepat)
- Tuangkan santan cair, aduk hingga mendidih.
- Masukkan kentang dan tuangkan santan kental. Aduk hingga mendidih dan pastikan kentang empuk.
- Koreksi rasa dengan menaburkan garam lalu tuangkan air mendidih untuk mengatur kekentalan. Aduk merata dan siap disajikan. Kalo favoritku disajikan dengan ikan teri goreng (pakai nasi sebagai lauk) atau roti jala (sebagai cemilan).
Contact us; Contact us; Follow Us. Back home goat meat is cheaper and more readily available than lamb or mutton that are imported from either Australia or New Zealand, though I haven't got a clue why it is.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kari kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
