Anda sedang mencari inspirasi resep kaldu tulang ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kaldu tulang ikan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kaldu tulang ikan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kaldu tulang ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Bilas tulang ikan hingga bersih dengan air dingin. Masukkan tulang dan kepala ikan dalam panci besar. Tambahkan daun bawang, daun salam, dan lain-lain.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kaldu tulang ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kaldu tulang ikan menggunakan 9 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kaldu tulang ikan:
- Siapkan Tulang sisa fillet 1 ekor ikan kakap
- Ambil 1 bh bw bombay potong 4
- Sediakan 3 siung bw putih geprek
- Sediakan 1 bh wortel potong besar
- Gunakan 1 batang daun bawang potong kasar
- Siapkan 1 ruas jahe geprek
- Ambil 1 batang sereh
- Sediakan Secukupnya garam dan gula (optional)
- Sediakan 1.5-2 ltr Air
Kunci keberhasilan membuat sendiri kaldu tulang ikan adalah pilih jenis ikan yang tidak berminyak seperti kakap dan tenggiri. Kaldu adalah sari dari tulang, daging atau sayuran yang direbus untuk mendapat sari dari bahan tersebut. Contohnya adalah kaldu ayam, kaldu sapi, kaldu ikan, dll. Masukkan fillet ikan tenggiri ke food processor atau blender.
Cara membuat Kaldu tulang ikan:
- Cuci bersih tulang ikan dan sayuran yg telah dipotong.
- Jerang air, masukkan semua bahan, beri garam dan gula. Didihkan dengan api sedang, setelah mendidih aduk rata, kecilkan api dan didihkan sd 4 jam.
- Setelah selesai saring, tunggu dingin dan masukkan ke botol. Simpan dikulkas sewaktu-waktu bisa digunakan.
- Note. Ibu2 kaldu ini jadinya memang agak kental karena sari dr tulang ikan, apabila mau digunakan boleh ditambah air sedikit.
Masukkan putih telur, poly powder, garam, dan mecira. Kaldu atau air rebusan tulang pun juga banyak manfaatnya. Kaldu bisa dibuat dengan cara merebus air dengan tulang ayam, tulang sapi, maupun tulang ikan, dan bisa ditambahkan dengan bahan-bahan bumbu untuk menambah rasa. Kaldu rebusan tulang ternyata juga punya banyak manfaat, nih. Coba kita cari tahu apa saja kandungan dan manfaat kaldu rebusan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kaldu tulang ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
